Представьте себе мембрану, которая отделяет сухой воздух от влажного помещения. Когда уровень влажности становится ниже, молекулы липидов организуются адаптивным образом – и теперь исследователи из Лунда охарактеризовали этот процесс.
«Что меня удивило, так это то, насколько мощной была сортировка молекул липидов даже при небольших изменениях уровня влажности. Я не ожидал этого, исходя из того, что мы знаем о системах в условиях, когда нет испарения», — говорит Никол Лабекка, исследователь химии из Лундского университета.
Барьеры организма – кожа, слезная пленка и оболочка легких – постоянно подвергаются испарению воды. Молекулы липидов и белки образуют структуры, которые отделяют влажную внутреннюю часть тела от сухой среды. Но как эти структуры реагируют, когда окружающая среда становится более сухой, осталось загадкой.
Новое исследование, опубликованное в исследовательском журнале PNAS, исследует мембраны, состоящие из молекул, которые образуют разные мембранные структуры с разной способностью поглощать воду. Когда среда высыхает, молекулы перестраиваются между этими структурами, что создает механизм обратной связи: обезвоживание влияет на структуру и состав на разной глубине мембраны – а это, в свою очередь, контролирует транспорт воды и других веществ.
«Теперь возможность объяснить, почему молекулы липидов перераспределяются между более и менее плотно упакованными структурами, когда окружающие условия меняются от сухих к влажным, дает совершенно новое понимание транспортных свойств мембраны», — говорит Эмма Спарр, профессор химии Лундского университета.
Используя новый количественный подход, исследование определяет общий механизм сортировки относительно того, как изменяется окружающий уровень влажности. Понимание этого фундаментального механизма может помочь нам лучше понять баланс влаги в коже и защиту легких от обезвоживания.
«Понимание этих фундаментальных механизмов имеет практическое значение и может быть также использовано для улучшения систем доставки лекарств на основе липидов, понимания изменений в пище, вызванных обезвоживанием, и приведет к разработке умных материалов, которые адаптируются к влажности», — заключает Никол Лабекка.
2026-02-26 11:34:00
1772107339
#Липидные #молекулы #реорганизуются #на #границах #раздела #высыхания
Продолжение темы
