Редкий взгляд на то, как ресторан Red House Seafood готовит свои знаменитые блюда из королевского краба от аквариума до стола.
Часто, если крабы содержатся в среде, вызывающей у них стресс, например, если соленость или уровень кислорода в воде не идеальны, они начинают слабеть; их ноги могут отвалиться, и они не живут так долго. По словам директора Red House Криса Чанга и шеф-повара Чен Хай Буна, если они хорошо выращиваются и о них заботятся, посетители получают … Read more