Почему ведущий мировой производитель кофе меняет качество своих зерен

В ближайшие годы вкус кофе из Бразилии может измениться. Эта южноамериканская страна является крупнейшим в мире производителем арабики, мягкой разновидности кофейных зерен. Но поскольку изменение климата затрудняет выращивание этих бобов, некоторые фермеры вкладывают средства в робусту, которая дает более горькие бобы, но может переносить более высокие температуры и более устойчива к болезням. Традиционные регионы выращивания … Read more

Любители кофейных зерен будут плакать. Почему мы платим больше за кофе?

За килограмм пакет кофейных зерен люди в гипермаркетах и супермаркетах в настоящее время платят в среднем 491 короны, по сравнению с началом прошлого года, это на 32 процента больше. Что отвечает за такое значительное повышение цен? Кофе также увеличился в действии, в среднем тот же пакет стоит 308 коронок, что на 22 процента больше года … Read more

[Интервью с операционным директором]Текущее и будущее рынка кофе без зерен, пионером которого стала компания ATOMO COFFEE из Сиэтла, США.

Проблема кофе 2050 года означает, что площадь земель, пригодных для выращивания кофейных зерен, сократится примерно на 50–60% из-за глобального потепления, вызванного изменением климата. Есть опасения, что поставки кофе станут затрудненными, поскольку количество земель, пригодных для выращивания, уменьшится. Ключом к решению этих проблем является разработка сортов кофе, которые могут адаптироваться к изменению климата, разработка альтернативного сорта … Read more