[Интервью с операционным директором]Текущее и будущее рынка кофе без зерен, пионером которого стала компания ATOMO COFFEE из Сиэтла, США.
Проблема кофе 2050 года означает, что площадь земель, пригодных для выращивания кофейных зерен, сократится примерно на 50–60% из-за глобального потепления, вызванного изменением климата. Есть опасения, что поставки кофе станут затрудненными, поскольку количество земель, пригодных для выращивания, уменьшится. Ключом к решению этих проблем является разработка сортов кофе, которые могут адаптироваться к изменению климата, разработка альтернативного сорта … Read more