Сырое молоко, содержащее H5N1, может заразить мышей
Потребление сырого коровьего молока, содержащего вирус птичьего гриппа H5N1, представляет риск заражения, но лабораторный процесс, имитирующий высокотемпературную пастеризацию, снижает количество вируса в зараженном молоке более чем на 99,99%. Так утверждает группа ученых из Университета Висконсин-Мэдисон, которые сообщили о своих выводах 24 мая в письме, опубликованном в Медицинском журнале Новой Англии. Группа, в которую также входили … Read more