Повторное использование масла может усилить нейродегенерацию, говорят исследования на крысах
Согласно исследованию на животных, разогрев растительного масла может усилить нейродегенерацию. Изображение предоставлено: Гильермо де ла Торре/Стокси. Потребление жареного во фритюре масла связано с окислительным стрессом и воспалением, которые являются факторами риска нейродегенеративных заболеваний и других хронических состояний. Новое исследование на крысах предполагает потенциальную связь между длительным употреблением разогретого кулинарного масла и усилением нейродегенерации. Ось кишечник-мозг-печень … Read more
