Торты, тюли и террины: пункты меню, которые нас озадачивают – и почему мы все равно их заказываем | Еда
Имя: Начнем с ганаша. Возраст: Изобретён во Франции предположительно случайно, в середине 19 века. Появление: Глянцевый. Почему мы говорим об этом? Просто любопытно — много ли вы знаете о ганаше? Я не эксперт, но думаю, что он играет за «Манчестер Юнайтед». Ганаш — смесь шоколада и сливок, обычно используемая в качестве глазури при выпечке и … Read more