Посол штата Вашингтон по вопросам питания Дон Хэнси указывает поварам на другие виды рыб после запрета на придонный вылов

Посол Западной Австралии по вопросам продовольствия говорит, что рыбная промышленность должна взять на себя инициативу в сфере образования, поскольку потребители ищут местные альтернативы после серьезных изменений в правилах рыболовства. На прошлой неделе правительство штата Вашингтон объявило о плане сократить ограничения на придонный вылов и закрыть некоторые промыслы, чтобы спасти виды, находящиеся на грани исчезновения. За … Read more

Звезда шеф-повара Гейл Симмонс рассказала, какой праздничный подарок обязательно понравится поварам

Мы спросили Гейл Симмонс о ее новейшем коктейле Old Brooklyn Spritz, созданном в сотрудничестве с Old Fitzgerald Bourbon. “Его легко приготовить, его легко расфасовать. Это действительно бурбон, который приятно пить”, – сказала она. «Старый Бруклин Спритц вдохновлен моим прекрасным старинным районом Бруклина», — объяснила она. “Здесь невероятное количество потрясающих коктейль-баров, и мне просто нравится винтажная … Read more