Французский пекарь возрождает древнюю грузинскую пшеницу
ФИГАРО ДЕМЭН – В маленькой стране Южного Кавказа Жан-Жак Жакоб выращивает и печет хлеб из этих забытых семян, но более устойчивых к климату и более легкоусвояемых. Специальный посланник в Тбилиси Вспоминая первые зерна, проросшие на его земле, Жан-Жак не может сдержать слез. «Я не думал, что смогу испытать такие эмоции, столкнувшись с пшеницей», узнает фермера-пекаря, … Read more