«Это ересь»: свергнет ли форель семгу на рождественском столе?
расшифровка – В последние годы форель набирает популярность благодаря своему более местному имиджу и более низкой цене. Ле Фигаро рассматривает оба сектора. В сочельник ритуал неизменен. Блины, крем-фреш, лимон, шампанское… и копченый лосось или даже форель для некоторых французов. «В коллективном воображении лосось более благороден»— резюмирует Томас*, тридцать лет. Очевидное для некоторых, почти социальный рефлекс. … Read more
