«Это действительно мрачный год»: нехватка трюфелей ударила по производителям Турени
На большом трюфельном рынке Мариньи-Марманд, к югу от Эндр и Луарафанаты стекаются с раннего утра. В этом году производство Tuber melanosporum, культивируемого в регионе с 18 века, приостановлено. Урожай «делили как минимум на двоих, если не больше, из-за нехватки воды весной”, – оценивает Жером Леспань, президент Ассоциации производителей трюфелей Турени. Этот фермер, который также занимается … Read more
