Циветный кофе: настоящая химия этого причудливого роскошного напитка
Азиатская пальмовая циветта Kurit afshen/Shutterstock Кофейные зерна, собранные из фекалий циветт, обладают уникальным химическим составом, который может объяснить, почему такие зерна ценятся за свой вкус. Азиатские пальмовые циветты (Парадоксурус гермафродит) — мангустоподобные животные, обитающие в Южной и Юго-Восточной Азии. Кофе Цивет, также известный как копи лювак, является одним из самых ценных и необычных роскошных напитков … Read more