Химия, стоящая за дорогой чашкой циветтового кофе
Образец ската Копи-лувак довольно популярен, его рынки хорошо известны в нескольких странах Южной и Восточной Азии. Его популярность также выросла в Европе и США, а Индия недавно стала новым развивающимся рынком. Поскольку подобных исследований химических свойств копи-лювака с Индийского субконтинента не проводилось, авторы последнего исследования решили восполнить этот научный пробел. Они сосредоточились на циветтовом кофе, … Read more