Японско-французский шеф-повар Акира Хиросе умер в возрасте 70 лет. В Azay его вкусы продолжают жить.
Акира Хиросе, шеф-повар, который на протяжении десятилетий соединял японскую и французскую кухню в самых влиятельных ресторанах Лос-Анджелеса, умер в возрасте 70 лет. Наследие бывшего владельца Azay и Maison Akira, который умер 26 сентября, продолжает звучать; Шеф-повар японского происхождения, получивший образование во Франции, готовивший вместе с Жоэлем Робюшоном для императора и императрицы Японии, помог популяризировать азиатские … Read more