« Вт хочешь работу? » С этим посланием, написанным белыми буквами на черных футболках, рекрутеры трех парижских брендов уличной еды и модной пекарни захватят оживленный район Ле-Аль (I-й) в эту пятницу, 1 декабря. Их миссия: подходить к прохожим и находить среди них сотрудников завтрашнего дня Bao Family, знаменосцев новой китайской кухни, Dalia Group, ориентированной на средиземноморскую кухню, Кодаварирамэн-заведение, которое погружает нас в атмосферу порта Токио и нарезанная выпечка.
Добро пожаловать в уличный рекрутинг. Столкнувшись с нехваткой рабочей силы Эти громкие имена парижской уличной еды, особенно заметные в сфере общественного питания, решили обратиться к «уличным источникам». Кандидатам, заинтересованным в карьере в сфере общественного питания, будет предложено ввести свои контактные данные в онлайн-форме, и с ними быстро свяжутся для более официальной встречи в помещении компании.
«Мы экспериментируем с этой инновационной формой набора персонала, чтобы подойти к новым профилям, диверсифицировать спектр наших навыков и дать шанс тем, у кого нет доступа к рынку труда», — объясняет Зана Яхьяфендич, директор по персоналу Bao Family. . Она будет участвовать в операции с 14:00 до 18:00.
Различные предложения, с опытом или без
Посудомоечные машины, продавцы хлебобулочных изделий, повара и официанты с опытом или без, повара на вечеринках, линейные менеджеры, начальники помещений, менеджеры ресторанов, директора… Всего доступно 300 самых разнообразных вакансий.
Семья Бао, группа Селин Чунг и Билли Фама, которая произвела революцию в китайской кухне благодаря своим четырем парижским адресам (Petit Bao, Gros Bao, Bleu Bao и Bao Express), полагается на комфортные условия работы, чтобы сохранить свои команды. Его предложение включает еженедельный отдых, прерывистые дни, ограниченные двумя в неделю, оплачиваемую сверхурочную работу, быстрое развитие и вознаграждение на 5–10% выше обычного уровня общественного питания.
«Если он хороший, официант через три месяца можно заработать 1670 евро, а через год стать руководителем, при этом ежемесячное вознаграждение увеличится чуть более чем на 300 евро», — объясняет Зана Яхьяфендич. Тем не менее, компания по-прежнему сталкивается с трудностями в подборе персонала. «Сектор находится под напряжением из-за своего плохого имиджа», — объясняет менеджер.
Простой, быстрый и эффективный метод
Чтобы поэкспериментировать с этим альтернативным методом набора персонала, она обратилась к этипический, французский стартап, специализирующийся на уличном поиске, без резюме и сопроводительного письма. «С помощью этого метода рекрутеры взаимодействуют с людьми, к которым обращаются, и могут сформировать обоснованное мнение, не полагаясь на резюме. Это также позволяет им преодолеть предрассудки и препятствия, которые могут стать препятствием для найма», — объясняет основатель компании Николас Морби.
Из примерно 9000 кандидатов, прошедших предварительную квалификацию Ethypic с момента ее создания в 2020 году, 800 были приняты на работу, а 90% все еще занимают свои должности. Эта дикая охота «позволяет нам выявлять невидимых, которые прошли мимо радаров Pôle emploi, местных миссий или традиционных рекрутинговых компаний», хвалит ее основатель.
Уличный сорсинг проникает в мир парижского общественного питания. «Несколько лет назад этот метод был популярен среди модельных агентств. Сегодня настала очередь рестораторов искать людей, которые выделяются из толпы, подчеркивает Винсент Грегуар, директор по потребительским тенденциям NellyRodi, консалтингового агентства по бизнес-стратегии. Благодаря такому человечному подходу рекрутеры быстро видят, что на самом деле есть у кандидатов. » Кстати, это увеличивает шансы встретить кандидатов со «стильными» или сильными личностями, особенно популярных в секторе уличной еды.
Операция по вербовке состоится в эту пятницу, 1 декабря, в Ле-Аль (I), возле Фонтана Невинных, на площади Жоахим-дю-Белле, с 14:00 до 18:00.
2023-11-30 06:56:59
1701327421
#Бао #Далия #Кодавари #Париже #уличная #еда #запускает #гигантский #набор #уличных #сотрудников #нужно #заполнить #вакансий