Будем искать баранину | ЕЖЕДНЕВНЫЙ

Начнем с простых. В Греции не учитывается ущерб от оспы овец и коз, а также от параллельных кризисов, которые «тянутся» уже много лет, как и в случае с другими проблемами в сельскохозяйственном секторе. Это не просто «столько животных, столько компенсаций». Это экзистенциально. Это не плохой год, как это часто бывает с урожаем, и на следующий день он приходит в норму. Владелец ранчо должен найти способ выжить после того, как его стадо будет убито, и найти деньги, чтобы заменить его. Стадо не формируется за один семестр. Он хочет найти работу, а в это время владелец ранчо и его семья должны как-то зарабатывать на жизнь.

И тем не менее, в дискуссии об удовлетворении правительством требований фермеров кварталов эта особенность почти не подчеркивается. Правительство, похоже, «обсуждает» просьбы о поддержке доходов фермеров, выращивающих экстенсивные культуры (хлопок, кукуруза и т. д.) в год с плохими ценами, и до сих пор не разработало программу поддержки пострадавших фермеров, несмотря на тот факт, что за последние 16 месяцев мы потеряли около полумиллиона овец и коз на общую сумму более 350 миллионов евро.

Давайте же будем платить за импорт продуктов животного происхождения в общей сложности 1,8 миллиарда евро в год и позволим самому известному греческому экспортному продукту – фете – оказаться под угрозой исчезновения. Это дает некоторые компенсации, но они не обеспечивают восстановление стада.

Проблема не только греческая. Помимо других проблем, с которыми сталкивается животноводство (издержки производства, связанные с экологическими законами), в новостях упоминаются зоонозы. Совсем недавно в Испании, где вспышка чумы свиней угрожала нехваткой в преддверии Рождества самого знакового продукта страны — иберийской ветчины. Предупреждающие знаки наблюдаются повсюду: от быстрого распространения чумы свиней, которая в настоящее время затрагивает 50 стран, до крупных вспышек птичьего гриппа, наносящих ущерб яичной и птицеводческой промышленности Китая и Америки, ящура и паразита под названием лишай, который наносит ущерб поставкам говядины в Европе и Центральной Америке. Рост мировых цен на мясо, которые в 2025 году достигли рекордно высокого уровня, тесно связан с зоонозами.

Ни для кого не секрет, что наш мясоеденный образ жизни находится под угрозой. Не только с точки зрения предложения, но и с точки зрения цен.

Страны, похоже, плохо подготовлены к такой вспышке. Греция однозначно. Однако, если мы не будем действовать сейчас, экономические последствия будут серьезными. Лишь немногие правительства тратят достаточно денег на лечение, не говоря уже о профилактике. Если мы продолжим относиться к каждому зоонозу как к чрезвычайной ситуации, а к каждому повышению цен как к временному явлению, мы будем постоянно терять производство, людей и самодостаточность. И в какой-то момент мы обнаружим, что уровень самообеспеченности достиг нуля и будем искать ягненка, чтобы приготовить Пасху, как испанцы в этом году искали Иберико, чтобы приготовить Рождество…