Во Франции сохраняется дефицит яиц, несмотря на план увеличения куриного мяса

В последние недели многие потребители во Франции сообщили о нехватке яиц, а фотографии пустых полок были опубликованы в социальных сетях.

Ритейлеры говорят, что это долгосрочная проблема. усугубляется недавними вспышками птичьего гриппа в сочетании со снежной погодой, обрушившейся на Францию на прошлой неделе, вызвавшей массовые перебои в работе транспорта.

Но Франция была борюсь с нехваткой яиц в течение некоторого временивызванное долгосрочной тенденцией употребления французами большего количества яиц.

Потребительские данные показывают, что спрос на яйца неуклонно растет с 2024 года, причем причина объясняется ростом цен на альтернативные белки, такие как мясо и рыба, в сочетании с тенденцией к тому, что французы в целом едят меньше мяса и заменяют яйца приготовлением вегетарианских блюд.

Был запущен масштабный национальный «куриный план», направленный на увеличение количества цыплят, выращиваемых для производства яиц, при этом ожидается, что увеличение поставок яиц вступит в силу с июня 2026 года.