Все больше индийцев сходят с ума от сухофруктов, Retail News, ET Retail

Калькутта | Нью-Дели: Потребление сухофрукты увеличился на 25% в 2023 году, что является максимальным показателем за пять лет, поскольку после пандемии потребители стали больше заботиться о своем здоровье и обратились к этим богатым источникам минералов и полезных ископаемых. витамины известно, что помогает улучшить иммунитетОб этом сообщили торговцы на рынке Хари Баоли в Мумбаи и Дели.

По их словам, потребители, которые раньше обычно употребляли сухофрукты время от времени, теперь тратят на них больше и стали постоянными покупателями, что повышает общий спрос. «В этом году наблюдается всплеск потребления сухофруктов… Предложение стабильное, а цены остаются стабильными, что привлекает потребителей к покупке большего количества сухофруктов», – сказал Виджай Бхута, президент компании. Ассоциация торговцев сухофруктами и финиками Мумбаи. «После Covid возросла осведомленность о полезных свойствах сухофруктов».

Фактически, спрос резко возрос за последние несколько дней после того, как правительство выпустило рекомендации по новому подварианту Covid и сообщило о всплеске инфекций в нескольких штатах, говорят трейдеры. Почти 80% местного спроса на сухофрукты удовлетворяется за счет импорта. Миндаль и грецкие орехи — самые продаваемые сухофрукты в стране.

Потребление миндаля выросло, поскольку все больше индийцев отождествляют употребление богатых питательными веществами хрустящих орехов, богатых белком, клетчаткой, витамином Е и антиоксидантами, со здоровым образом жизни. По данным Министерства торговли и промышленности, импорт миндаля в период с апреля по октябрь, или за первые семь месяцев этого финансового года, составил 531,06 миллиона долларов.

Трейдеры прогнозируют, что импорт в 2024 финансовом году значительно превысит показатель 23 финансового года в 1,01 миллиарда долларов. До пандемии, в 20 финансовом году, импорт миндаля составлял 874,67 миллиона долларов.

Индия импортировала грецкие орехи на сумму 64,91 миллиона долларов за первые семь месяцев этого финансового года, что уже превышает импорт на 63,29 миллиона долларов за весь предыдущий финансовый год, закончившийся 31 марта 2023 года. До пандемии, в 20 финансовом году, общий импорт грецких орехов в Индию составил полезные для сердца и кишечника сухофрукты были оценены в 69,38 миллиона долларов.

Импорт грецких орехов в этом финансовом году превысит 85 миллионов долларов, сказал Бхута, добавив: «Спрос высок». По его словам, США стали ведущим поставщиком миндаля и грецких орехов в Индию.

В октябрьском отчете Министерства сельского хозяйства США говорится, что урожай миндаля и грецких орехов в стране, по прогнозам, вырастет на 1%. Он также прогнозирует, что экспорт американского миндаля вырастет на 6%, а поставки грецких орехов – на 15%, при этом Индия станет одним из крупнейших импортеров.

Доля Афганистана сократилась
Викас Бансал, генеральный секретарь Индийско-афганской торговой палаты, заявил, что на долю США в настоящее время приходится почти 70-80% импорта сухофруктов Индии. Доля Афганистана, который был еще одним крупным поставщиком, снизилась. «Импорт сухофруктов из Афганистана сократился, поскольку их качество не соответствует американскому», – сказал он. «А сухофрукты из Ирана слишком дороги».

Санджай Шарма, оптовый торговец на рынке сухих фруктов Хари Баоли в Дели, крупнейшем в стране, сказал, что существует также высокий спрос на орехи кешью.

Между тем, цены на иранские фисташки стремительно растут с начала 2023 года из-за снижения доступности воды для выращивания урожая в этой стране. Торговцы сухофруктами заявили, что колодцы высохли, и в результате этого может пострадать производство в ключевом иранском регионе Керман.

Импорт фисташек за первые семь месяцев этого финансового года составил 120,13 миллиона долларов. В 20 финансовом году общий объем импорта составил 173,84 миллиона долларов.

Сухофрукты против свежих фруктов
Цены на миндаль и грецкие орехи остались стабильными, что способствовало увеличению спроса, хотя некоторые ключевые свежие фрукты стали дороже.

«Вместо яблок, цена которых в этом году выросла, люди едят миндаль.

Цена кг миндаля 600 рупий. Семья из четырех человек может съедать 100 граммов миндаля в день, что более удобно для кармана», — сказал Бансал.

Один кг грецкого ореха хорошего качества стоит 1000–1300 рупий. Цены на яблоки из Химачал-Прадеша, Джамму и Кашмира выросли в этом году из-за потери урожая после сильного дождя во время выращивания.

Ящик яблок весом 25 кг в этом году стоит 2500 фунтов стерлингов по сравнению с 1700 фунтов стерлингов в прошлом году, сообщил президент Ассоциации производителей яблок Индии Равиндер Чаухан.

Бхупеш Гупта, 53-летний владелец магазина Bellanuts Dry Fruits в ресторане Karol Bagh в Дели, сказал, что количество посетителей за последние несколько дней еще больше увеличилось после сообщений о случаях Covid. «Миндаль — самый любимый сухофрукт среди покупателей», — сказал он.