«Все это приводит к снижению гормона стресса»

• Исследователи из Чикаго наблюдали за 3300 взрослыми в течение 6 лет в ходе исследования попкорна.
• Исследование показывает, что пакетик попкорна в день снижает риск развития деменции.
• Лигия Александреску, диетолог: «Все это приводит к снижению гормона стресса».

Сумка Попкорн в день снижает риск развития деменции. Таковы данные чикагских исследователей из Университета Раша, которые в течение шести лет наблюдали за 3300 взрослыми людьми, чтобы прийти к такому выводу.
Они обнаружили, что у тех, кто ел больше цельнозерновых продуктов в день, таких как слегка соленый попкорн или киноа, наблюдалось снижение когнитивных показателей.

«Действительно, если говорить о попкорне, то речь идет об определенном фаворите, и тогда создается впечатление, что употребление в пищу кукурузы, в которой нет глютена, наличия умеренного количества соли, но которая, тем не менее, существует, чтобы придают хороший вкус, все это приводит к снижению гормона стресса, кордизола, и таким образом нам удается меньше окислять холестерин и снижать риск деменции», — объяснила Aleph News диетолог Лигия Александреску.

«Мы имеем в виду уровень холестерина ЛПНП, в случае мелких сосудов, в мелких сосудах головного мозга. Просто ощущение покусывания чего-то немного соленого, жирного, но с высоким содержанием насыщенных жиров, и все это, по-видимому, помогает повысить уровень серотонина и подавляют гормон стресса, и все это с течением времени мы имеем в виду, конечно, в небольших количествах, на 3 унции, как говорится в исследовании, что означает где-то около 90 граммов, то есть не очень большие количества. Цельное мясо, и особенно не содержащее глютена, опять-таки помогает очистить сосуды, а чистота сосудов означает низкий риск старческого слабоумия, особенно раннего», — добавила Лигия Александреску.

Читайте также