Грязная сода растет в Swig, Taco Bell, PepsiCo

Swig Swig в Юте придумал «грязную газировку» в 2010 году. Пятнадцать лет спустя эта тенденция подпитывает инновации повсюду от Пепсико к Макдональдсвнедряя категорию вялых напитков новой жизнью.

Напитки «Грязная сода» используют поп -основание в качестве основания, за которым следуют ароматизированные сиропы, сливки или другие ингредиенты. В то время как SWIG утверждает, что кредит – и товарная марка – за грязную газировку, видеоролики Tiktok и реалити -шоу «Секретные жизни мормонских жен» помогли тенденции распространяться повсюду, опередив даже быстрое расширение цепи газировки.

Теперь потребители могут найти его почти везде, от проходов продуктового магазина до цепочек быстрого питания.

Через несколько недель Pepsi планирует представить два готовых к употреблению грязных напитков, вдохновленных газированной содовой, на Национальной выставке торговцев в Национальной ассоциации магазинов магазинов в Чикаго. Новые напитки, грязная роса и кружка плавают ванильным приводным, следуют на пятнах аромата Pepsi Wild Cherry & Cream, который попадает в полки в начале этого года.

«Я думаю, что это отличная возможность для таких людей, как мы, как PepsiCo, и для потребителей по -новому испытать соду – и в некотором смысле, старым способом», – сказал CNBC, сравнивая рост грязной газировки с поплавками пива в Северной Америке, и в магазинах.

Dirty Soda также вызвала новый интерес, за пределами напитков. По данным Datassental, 2,7% из нас закусочных предлагают газированный безалкогольный напиток, который включает крем или молоко, по сравнению с 1,5% десятилетия назад.

Новички на эту тенденцию включают TGI Fridays, которая запустила Dirty Soda в качестве пункта меню с ограниченным временем этим летом, которое можно было бы оживить алкоголем. Макдональдс есть тестирование ароматизированных газированных газкак «Sprite Lunar Splash», в более чем 500 местах после того, как в июне сбил с ориентированного на напитки CoSMC. Yum Brands ‘ Taco Bell также предлагает меню с ограниченным временем, например, грязная гора Dew Baja Blast.

По мере роста SWIG, так и количество цепей, стремящихся подражать его успеху. Соперника, такие как Sodalicious, Fiiz и Cool Sips, также получают выгоду от этой тенденции. Кафе, как Голландский брат.также добавили его в свои меню. А теперь сети быстрого питания прыгают на подножку.

«Это подтверждает, что это категория, и McDonald’s и Taco Bell не попадут в нее, если бы не было то, что они могли продавать повсюду, в тысячах мест», – сказал Данн. «Это немного лестно, что мы создали категорию, которая теперь копирует».

Для ресторанов добавить грязную газировку в меню проще, чем может звучать.

«Это индивидуальный напиток, который, как только позволяет брендам использовать то, что у них уже есть прямо там: их газированная машина»,-сказала Эрика Холланд, кулинарный директор The Culinary Edge, которая консультирует рестораны по инновациям в еде и напитках. «Во-вторых, он включает в себя либо ингредиент с одним касанием, либо, если они уже открыты на завтрак, вполне вероятно, что у них есть сливки в доме».

С другой стороны, предлагать настраиваемые кофейные напитки, как правило, намного сложнее – что способствовало борьбе в Starbucks.

«Мир эспрессо-это намного сложнее»,-сказал Холланд-Толл.

Грязная сода также имеет широкую привлекательность. С меньшим количеством кофеина, чем кофе, потребители могут пить его весь день. Кроме того, он «гораздо более доступен», чем некоторые тенденции кофейни, как эспрессо-тоник, согласно Holland-Toll. Яркие цвета многих грязных газин также делают их более привлекательными для потребителей, которые, вероятно, были представлены с этой тенденцией с помощью видео Tiktok.

Но, возможно, прежде всего, грязная сода может помочь ресторанам привлечь клиентов, которые в противном случае чувствуют себя экономными.

«Это доступное удовольствие. Вы не выходите и не тратите 30 или 50 долларов, верно?» сказала Салли Лайонс Уотт, главный советник по потребительским товарам и проницательным пониманиям для Circana. «Это то, что люди могут уйти, говоря:« Ух ты, это было вкусно »или« Я чувствую себя лучше, потому что у меня было это просто ».

В целом, молодые потребители более склонны искать новые напитки по сравнению со старшими когортами. Согласно отчету Keurig Dr Pepper 2025 года, в среднем почти три четверти поколения Z пробуют новый напиток каждый месяц.

Компании по производству напитков говорят, что они видят более широкий эффект гало для соды в результате этой тенденции.

«Для нас это служит инструментом набора персонала, привлекая новых пользователей в торговую марку», – сказала Кэти Уэбб, вице -президент по инновациям и трансформации для Аккуратный доктор ПепперПолем «Это действительно привлекает их до конца базового бренда, что в конечном итоге оказывает чрезвычайно влияние для нас».

И точно так же, как культура ремесленных коктейлей привела к росту консервированных коктейлей, популярность грязной соды является ведущей гигантами для напитков, чтобы заработать на готовых версиях, которые используют эту тенденцию. По словам Уэбба, Dr Pepper Creamy Cocout был наиболее успешным в ограниченном времени газированного безалкогольного напитка на сегодняшний день, основанный на продажах розничных долларов. И Киркхэм сказал, что Pepsi Wild Cherry & Cream является одним из самых быстрорастущих вкусов для компании.

«Некоторые тенденции начинают розничную торговлю и переходят в Foodservice», – сказал Лион Уайт из Circana. «Это была тенденция пищевой службы в розницу».

С Pepsi Wild Cherry & Cream, а также запуск Dirty Dew и Mug Flows Wanilla Powler, Киркхэм ожидает, что потребители станут еще более креативными с их смесками.

“Я думаю, что это на самом деле дает [consumers] Возможность поэкспериментировать еще больше и настроить больше, – сказал он. – Теперь у вас есть совершенно новая база ».