Джейми Оливер возрождает сеть итальянских ресторанов, спустя шесть лет после краха | Новости энтов и искусства

Джейми Оливер перезапускает свою сеть магазинов Jamie’s Italian через шесть лет после того, как бизнес рухнул, что привело к сокращению сотен рабочих мест.

Телевизионный шеф-повар начнет с открытия ресторана в Лондон Leicester Square следующей весной в партнерстве с Brava Hospitality Group, которая управляет еще одной итальянской сетью ресторанов Prezzo.

Оливер, 50 лет, с момента своего первого появления на экране в фильме «Голый повар» в 1999 году представил множество телешоу и написал более двух десятков кулинарных книг.

Он сказал, что перезапуск несет в себе риск и возможности, поскольку «теоретически это не самое легкое время для возвращения, но, наоборот, я думаю, что это идеальное время».

«Я считаю, что средний рынок нуждается в волнении, удивлении и восторге, и это именно то, что я планирую доставить», – сказал он.

«Я буду составлять меню, следить за правильным выбором поставщиков, обучением персонала и следить за тем, чтобы внешний вид ресторана был правильно воплощен в жизнь».

Ресторан Jamie’s Italian был запущен в 2008 году в Оксфорде после того, как Оливер стал партнером своего итальянского наставника, шеф-повара Дженнаро Контальдо. Со временем сеть выросла примерно до 40 сайтов.

Но в 2019 году он перешел в администрацию, что привело к закрытию оставшихся объектов в Великобритании и потере сотен рабочих мест.

Сеть продолжает работать за рубежом и имеет более 30 ресторанов в 25 странах. Brava перезапустит бренд в Великобритании.

Подробнее читайте на Sky News:
Скарлетт воспитывали с 14 лет.
Экс-врачу предъявлено обвинение в сексуальных домогательствах

Эд Лофтус, глобальный директор Jamie Oliver Restaurants, назвал это «захватывающей следующей главой» для бизнеса в Великобритании, объединяющей «одного из самых признанных в мире шеф-поваров с высококвалифицированным оператором и долгосрочными инвестициями для создания чего-то действительно долговечного».

Джеймс Браун, исполнительный директор Brava, заявил, что компания хочет «перенести итальянскую кухню мирового класса в самое сердце главной улицы Великобритании».

«Много времени и энергии было потрачено на развитие итальянской концепции Джейми, чтобы воплотить это видение в жизнь», – сказал он.

«Это знаменует собой захватывающую новую главу как для Jamie’s Italian, так и для Brava, и отражает наше стремление переосмыслить главную улицу с исключительным современным гостеприимством».