Исследователи обнаружили, что две недели диеты, богатой помидорами, увеличили разнообразие кишечных микробов и изменили кишечные бактерии в сторону более благоприятного профиля у молодых свиней.
После наблюдения этих результатов с помощью краткосрочного вмешательства исследовательская группа планирует перейти к аналогичным исследованиям на людях, чтобы найти связанные со здоровьем связи между помидорами в рационе и изменениями в микробиоме кишечника человека — сообществе микроорганизмов, живущих в желудочно-кишечном тракте. тракт.
«Возможно, помидоры приносят пользу за счет модуляции кишечного микробиома», — сказал старший автор. Джессика Куперстоундоцент кафедры садоводство и растениеводство а также пищевая наука и технология в Университете штата Огайо.
«Общие модели питания связаны с различиями в составе микробиома, но эффекты, связанные с продуктами питания, изучены недостаточно». Куперстон сказал. «В конечном итоге мы хотели бы определить у людей, какова роль этих конкретных микроорганизмов и как они могут влиять на потенциальные последствия для здоровья».
Исследование опубликовано в журнале Спектр микробиологии.
Помидоры, использованные в исследовании, были выведены селекционером растений штата Огайо, генетиком томатов и соавтором Дэвидом Фрэнсисом, и это тип, обычно встречающийся в консервированных томатных продуктах.
Десять контрольных поросят, недавно отнятых от груди, получали стандартный рацион, а 10 поросят получали стандартный рацион, адаптированный таким образом, чтобы 10% корма состояло из лиофилизированного порошка, приготовленного из томатов.
Клетчатка, сахар, белок, жир и калории были одинаковыми для обеих диет. Контрольная и исследуемая популяции свиней жили отдельно, и исследователи, проводившие исследование, свели к минимуму время, проводимое со свиньями — ряд мер предосторожности, призванных гарантировать, что любые изменения микробиома, наблюдаемые в исследуемом рационе, могут быть связаны с химическими соединениями в помидорах.
Микробные сообщества в кишечнике свиней были обнаружены в образцах фекалий, взятых до начала исследования, а затем через 7 и 14 дней после введения рациона.
Команда использовала метод, называемый метагеномикой дробовика, чтобы секвенировать всю микробную ДНК, присутствующую в образцах. Результаты показали два основных изменения в микробиомах свиней, получавших рацион, насыщенный томатами: разнообразие видов микробов в их кишечнике увеличилось, а концентрация двух типов бактерий, распространенных в микробиоме млекопитающих, сместилась в сторону более благоприятного профиля.
Было обнаружено, что это более высокое соотношение типов Bacteroidota (ранее известных как Bacteriodetes) по сравнению с Bacillota (ранее известных как Firmicutes), присутствующих в микробиоме, связано с положительными последствиями для здоровья, в то время как другие исследования связывают это соотношение в обратном порядке: по сравнению с Bacteroidota, к ожирению.
Помидоры составляют около 22% потребляемых овощей в западных диетах, и предыдущие исследования связывали потребление помидоров со снижением риска развития различных состояний, включая сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.
Но влияние помидоров на кишечный микробиом до сих пор остается загадкой, и Куперстоун сказал, что эти результаты на свиньях, чей желудочно-кишечный тракт больше похож на желудочно-кишечный тракт человека, чем у грызунов, предполагают, что это направление стоит изучить.
«Это было наше первое исследование того, как потребление помидоров может повлиять на микробиом, и мы охарактеризовали, какие микробы присутствуют, и как их относительная численность изменилась с этим вмешательством в помидоры», — сказала она.
«Чтобы действительно понять механизмы, нам нужно делать больше такой работы в долгосрочной перспективе на людях. Мы также хотим понять сложное взаимодействие — как потребление этих продуктов меняет состав присутствующих микробов и что это делает с функциональной точки зрения?
«Лучшее понимание может привести к более обоснованным диетическим рекомендациям для долгосрочного здоровья».
Ссылка: Goggans ML, Bilbrey EA, Quiroz-Moreno CD, et al. Кратковременное потребление помидоров изменяет микробиом кишечника свиньи в сторону более благоприятного профиля. микробиол. Спектр. 2022;0(0):e02506-22. дои: 10.1128/спектр.02506-22
Эта статья была переиздана со следующего материалы. Примечание: материал мог быть отредактирован по длине и содержанию. За дополнительной информацией обращайтесь к указанному источнику.
