Если еда — это лекарство, как насчет рецепта на чернику? Исследователи NS надеются, что за этим будущее

Джим Гроув любит чернику — и это хорошоучитывая, что в следующем году ему придется съедать по чашке их каждый день.

“Я думаю, сейчас я вешу до 35 фунтов, питаясь черникой. Это то, что я ел с самого начала”, – сказал он, прежде чем приготовить еще один смузи у себя дома в Галифаксе.

67-летний Гроув только что пришел со встречи, во время которой он прошел серию физических тестов и ответил на многочисленные вопросы, например, может ли он самостоятельно вести банковские операции, считать в обратном порядке кратными шести и перечислять как можно больше животных за одну минуту.

В конце всего этого координатор исследований вручил Гроуву большую коробку замороженной дикой черники Новой Шотландии.

«Вот ваша черника на следующие две недели», — сказала она.

Гроув является участником нового исследования, проведенного исследователями медицинского факультета Университета Далхаузи и изучающего, улучшит ли употребление черники людьми каждый день в сочетании с 30 граммами протеинового порошка и индивидуальными упражнениями три раза в неделю улучшение слабости и здоровья сердца у пожилых людей. Если это произойдет, исследователи надеются, что полученные результаты подкрепят аргументы в пользу того, что врачи прописывают чернику.

Это часть более широкой тенденции, набирающей обороты в Канаде: назначение продуктов питания. Это именно так, как звучит. Врачи выявляют пациентов, которые испытывают нехватку продовольствия и подвержены риску хронических заболеваний, связанных с питанием, и выписывают им рецепты на свежие продукты. Это дает им доступ к субсидируемому или бесплатному здоровому питанию.

«Когда мы думаем о назначении лекарства, мы обычно думаем о том, что кто-то болен и нуждается в назначении лекарства», — сказала Лия Кэхилл, дипломированный диетолог и главный исследователь исследования, которое она назвала СИЛЬНЫЙ.

«Идея прописать образ жизни как способ предотвратить заболевание людей — это то, к чему мы стремимся».

Кэхилл и ее команда все еще ищут новых людей для участия в их клинических испытаниях, в которых в общей сложности примут участие 240 человек в возрасте 65 лет и старше. Из них 120 будут в экспериментальной группе и будут есть богатую антиоксидантами чернику каждый день, а остальные 120 будут в контрольной группе, соблюдая свою обычную диету. Каждый будет проходить оценку каждые три месяца в течение года, а затем еще одну оценку через год.

Команда получила грант в размере 1 миллиона долларов от базирующегося в Новой Шотландии Фонда Ривера Филипа в рамках обязательства благотворительной организации финансировать «преобразующие медицинские исследования» в университетах и медицинских школах Канады.

Кэхилл, который также является доцентом медицины в Далхаузи, говорит, что, хотя большинство людей знают, что им полезно есть фрукты и заниматься спортом, но они не обязательно это делают. Она надеется, что предоставление еды и регулярные контролируемые тренировки снизят «умственную нагрузку», связанную с необходимостью справляться со всем в одиночку.

Она говорит, что слабость и здоровье сердца взаимосвязаны: сердечно-сосудистые заболевания являются значительным источником смертности и инвалидности в Канаде, а слабость подвергает людей большему риску.

«Мы хотели сохранить [people] сильнее и дольше».

Количество рецептов на продукты питания растет быстрыми темпами

Поскольку канадцы борются с кризисом доступности, исследователи говорят, что интерес к назначению продуктов питания быстро растет.

Комментаторская статья от июня 2024 г. в рецензируемом научном журнале «Укрепление здоровья и профилактика хронических заболеваний в Канаде» попытались критически оценить «ограничения и возможности» этой практики.

Было обнаружено, что fУд, прописывающий улучшенные фрукты и потребление овощей и «демонстрирует многообещающие перспективы» в оказании помощи поставщикам медицинских услуг одновременно в решении проблемы отсутствия продовольственной безопасности и борьбы с хроническими заболеваниями.

Но в статье говорится, что необходимы дополнительные исследования для оценки эффективности и экономической эффективности по сравнению с другими программами здравоохранения, общественного здравоохранения и социального обеспечения.

Ведущий автор, Мэтью Литтл, доцент Университета Виктории, говорит, что назначение продуктов питания часто является просто вопросом подключения людей к услугам, которые уже существуют в их сообществах, но к которым они могут быть не в состоянии или не захотят получить доступ.

Рецепты служат дополнительным стимулом в виде «назначений врача», сказал он.

Но он предупреждает, что это может быть воспринято как патерналистский подход, и задается вопросом, было бы более достойно «прописать наличные».

Кроме того, он говорит, что необходимы дополнительные исследования относительно того, могут ли быть нуждающиеся люди, которые могут пропустить помощь из-за того, что у них нет семейного врача.

«Может ли это на самом деле усугубить неравенство в отношении здоровья, существующее в Канаде?» сказал он в интервью.

В Канаде назначение продуктов питания происходит лишь в небольших регионах, обычно в местном масштабе — в основном в Альберте и Онтарио. Литтл говорит, что большая часть исследований в этой области проводится в Соединенных Штатах, главным образом потому, что Закон о сельском хозяйстве 2018 года установил специальное финансирование для программ рецептурного производства.

Врачи гвельфов уже прописывают еду как лекарства

Врачи Общественного центра здоровья в Гуэлфе, Онтарио, уже прописывают свежие продукты, как и лекарства, и с 2019 года достигли определенного уровня. Люди могут выкупить свои рецепты в продуктовом интернет-магазине центра.

Мелисса Квятковски, главный исполнительный директор, говорит, что острая нехватка продовольствия среди 260 клиентов центра снизилась почти вдвое. Она говорит, что также произошли улучшения в клинических маркерах, связанных с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Но она говорит, что программа финансируется в основном за счет грантов, что не является устойчивым. Она представила предбюджетное предложение с просьбой к правительству Онтарио инвестировать 14 миллионов долларов в течение трех лет в запуск провинциальной программы рецептов на продукты питания.

«В конечном итоге я надеюсь, что назначение свежих продуктов питания станет всего лишь частью первичной медицинской помощи, частью стандартной практики», — сказала она.

Она сказала, что в случае успеха «тщательное исследование» расширенной модели будет продолжать иметь важное значение.

Литтл соглашается и говорит, что в Канаде «крайне необходимы» дополнительные исследования, такие как исследование в Далхаузи.

STRONG — это скользящее исследование, то есть не все участники начинают его одновременно. Он будет завершен, когда каждый из 240 участников будет участвовать в программе в течение года.

Гроув, которого яЖенщины с диабетом 2 типа и артритом признают, что им было трудно привыкнуть к новому режиму в первый. Но теперь тренироваться три раза в неделю и есть чернику каждый день — это приятная рутина.

Он говорит, что его тело начало болеть и «все пошло под откос», когда ему исполнилось 60, но через три месяца участия в программе он уже заметил в себе изменения.

«Я просто думаю, что если я стану лучше, это, надеюсь, поможет мне в дальнейшем, когда я стану старше».