Идеально подходит для Рождества! 10 простых и полезных закусок от шеф-повара, которые можно приготовить в аэрофритюрнице | Бизнес-инсайдер Японии

фритюрницаБлагодаря этому приготовление хрустящих и легких в употреблении закусок стало еще проще.

Аэрофритюрница — стандартный прибор для приготовления пищи, обычно встречающийся в американских семьях, но многиепрофессиональный поварЕго также любят

Сделано с помощью аэрофритюрницылучшая закускаЧтобы сузить список, Business Insider спросил трех шеф-поваров об их любимых пунктах меню. Позвольте мне представить результаты.

Используйте фритюрницу, чтобы получить идеальную хрустящую корочку на попперсах с халапеньо.

Аэрофритюрницы идеально подходят для приготовления попперов с халапеньо, — говорит Оливия Росковски, шеф-повар Института кулинарного образования.

Она говорит, что использование фритюрницы гарантирует, что внешняя поверхность будет хрустящей и золотисто-коричневой, будь то тесто из панировочных сухарей или жидкое тесто, а сыр внутри будет плавиться в нужном количестве, но не будет слишком эластичным.

Если вы заморозите домашние блинчики с начинкой, вы сможете быстро приготовить их, когда захотите.

Марисель Джентиле, шеф-повар и владелец ресторана Maricel’s Kitchen, рекомендует оригинальные закуски: домашние овощные блинчики с начинкой и свиные блинчики с начинкой.

Блинчики с начинкой легко приготовить, их даже можно приготовить заранее и заморозить.

Джентиле говорит, что использование аэрогриля придает блинчикам с начинкой легкую, хрустящую текстуру и предотвращает их переваривание, сырость или жирность.

«Фаршированные грибы-гриль», приготовленные во фритюрнице, – это аппетитная закуска с неповторимым вкусом.

Закусок с грибами следует избегать, поскольку они имеют тенденцию выделять воду и становиться водянистыми.

Но Кристофер Линдсей, шеф-повар из Университета Невады, и Росковски любят готовить фаршированные грибы во фритюрнице.

«Когда вы готовите их в аэрофритюрнице, грибы не теряют влагу и не становятся слишком маленькими, что может случиться с домашними или конвекционными печами, поэтому в конечном итоге они получаются действительно вкусными», — сказал Росковски Business Insider.

Линдси рекомендует сначала тщательно вымыть и высушить грибы, а затем слегка сбрызнуть корзину аэрофритюрницы маслом, чтобы они не прилипали.

Затем фаршированные грибы помещают в корзину, стараясь не перегружать их, и нагревают при температуре от 390 до 400 градусов по Фаренгейту, пока сыр не станет золотисто-коричневым и не начнет пузыриться.

«Соус из шпината и артишоков» также сэкономит время, если вы используете фритюрницу.

Росковскийсоус из шпината и артишоковОн рассказал Business Insider, что приготовить такие блюда во фритюрнице — хорошая идея. Это потому, что во фритюрнице готовится примерно треть времени, необходимое для приготовления в духовке, и в результате получается золотисто-коричневый и тающий.

Росковский рекомендует при приготовлении дипов использовать жаропрочную керамическую посуду. Затем нагрейте во фритюрнице до золотисто-коричневого цвета и появления пузырьков. Когда все будет готово, подавайте с теплым хлебом, чипсами из лаваша или нарезанными овощами.

Произведите впечатление на своих гостей Укой, домашним филиппинским блюдом с начинкой из овощей и креветок.

Укой — это хрустящие филиппинские оладьи, приготовленные из простого теста из очищенных креветок, измельченных овощей, кукурузного крахмала, муки и воды.

Джентиле говорит, что ей нравится готовить эти оладьи во фритюрнице. Это потому, что это избавляет вас от необходимости жарить. Она говорит, что вы также можете сделать его вегетарианским, исключив из него креветки.

«Финики в беконе» идеально подходят для модного званого ужина.

званый обедФиники в беконе, популярная закуска на обедах, также идеально подходят для фритюрницы. Он быстро сделает бекон хрустящим, а если вы используете сыр, он станет мягким, не подгорая.

«Я уже много лет совершенствую финики в беконе, фаршированные горгонзолой и копченым миндалем в конвекционной печи, обычно запекая их примерно 25–30 минут», — сказала Линдси.

Однако, если вы хотите сделать это немного быстрее, шеф-повар рекомендует предварительно прогреть аэрофритюрницу в течение 5 минут, а затем обжаривать финики в течение 15–20 минут.

«Начос» можно приготовить с помощью фритюрницы, чтобы добиться максимальной хрусткости.

День просмотра спортивных программ дома. Любимое блюдо Росковского подается с гуакамоле, сальсой и сметаной.свежеприготовленные начосЭто стиль, которым вы можете наслаждаться по-настоящему.

«Горячий, сухой, циркулирующий воздух в аэрогриле и короткое время приготовления не позволяют чипсам тортильи впитывать влагу и становиться мягкими», — говорит Росковски. «Благодаря этому мы можем положить на него много начинки».

Она также рекомендует застелить противень аэрофритюрницы пергаментной бумагой, чтобы сэкономить на очистке.

«Пирог с чоризо и перцем» обязательно поразит ваших гостей.

Заверните или раскатайте купленное в магазине тесто для пирога.блюда из аэрофритюрницыЭто определенно один из самых популярных ингредиентов для закусок.

Линдси говорит, что ей нравится добавлять в слоеное тесто чоризо, кукурузу, красный болгарский перец, халапеньо, сыр котия и приправы. Затем сложите тесто и запекайте во фритюрнице до золотистого цвета.

Чтобы оживить праздник, он подает эту закуску со свежим гуакамоле и сальсой.

«Рулет с ветчиной из сыра бри, груши или яблока» — блюдо с идеальным балансом сладости и солености.

Хочется без особых усилий приготовить закуску более высокого качества. Линдси говорит, что ее любимым блюдом является кусочек бри с грушами в форме палочки или яблоками Cosmic Crisp (новый американский сорт) и свежим тимьяном.

Ингредиенты заворачивают в тонко нарезанную ветчину, вырезанную из ветчины с костями, а завернутый конец кладут лицевой стороной вниз во фритюрницу для нагрева.

Улучшите свой простой ужин с пиццей и пастой с помощью чесночного хлеба в аэрофритюрнице

Горячий свежеприготовленный чесночный хлеб поднимет игровой вечер или ваш обычный домашний ужин на новый уровень.

«Чесночный хлеб, приготовленный во фритюрнице, является идеальной закуской, потому что мощный горячий воздух поджаривает хлеб, плавит сыр пармезан и готовит чеснок, не поджигая его и не делая его слишком жестким», — сказал Росковски.

Она говорит, что добавление к блюду свежей петрушки действительно произведет впечатление на ваших гостей.