Интервальное голодание без эффекта похудения? (исследовательская работа)

Новое исследование показало, что время приема пищи не так сильно влияет на вес, как считалось раньше. Об этом сообщил CNN 19 числа (по местному времени) на основе статьи исследователей Университета Джона Хопкинса, опубликованной в «Журнале Американского колледжа кардиологов».

Исследователи следили за временем приема пищи, размером порции, состоянием здоровья и весом 547 человек в течение шести лет. Результаты показали, что не было никакой связи между интервалом между приемами пищи в день и массой тела. Попытки похудеть за счет ограничения времени приема пищи, таких как прерывистое голодание, недавно оказались в центре внимания, и исследования показали, что методы диеты не очень эффективны.

Венди Беннетт, профессор общей внутренней медицины в Медицинской школе Университета Джона Хопкинса, которая руководила исследованием, сказала, что не обнаружила связи между ограничением времени приема пищи и потерей веса. По ее словам, это включало в себя то, как долго люди ели после пробуждения, как долго они ели в течение дня и как близко они ложились спать.

Что было связано с потерей веса, так это небольшой прием пищи. «Объединяя наше исследование и другие связанные исследования, мы считаем, что время приема пищи в течение дня не приведет напрямую к потере веса», — сказал он. Но для некоторых людей время приема пищи может быть полезным инструментом для отслеживания их статуса питания.

Эксперты предупредили, что к результатам исследования следует относиться с осторожностью. «Среди участников исследования было очень мало представителей расовых и этнических меньшинств», — сказала Фатима Коди, профессор Стэнфордского университета в Гарвардской медицинской школе. Другой недостаток заключается в том, что социальные детерминанты здоровья, такие как стресс и окружающая среда, не отражаются.

Эти факторы могут быть важны для лучшего изучения влияния времени приема пищи, говорит Элис Лихтенштейн, диетолог из Университета Тафтса в США. «Если вы внимательно посмотрите на данные, я думаю, что подгруппа (время есть) могла оказать значительное влияние», — сказал он.

Профессор Беннетт отметил, что исследование было наблюдательным, предполагая, что они сохранили существующую схему, а не рандомизировали группы для внесения изменений. Он добавил, что дальнейшие исследования по этой теме продолжаются.

«Качество важнее количества в питании, — сказал профессор Лихтенштейн, — будет меньше», — посоветовал он. Он сказал, что, хотя некоторые люди могут обнаружить, что прерывистое голодание или ограничение времени приема пищи могут быть полезными в зависимости от их личных предпочтений, многие люди не могут поддерживать это в течение достаточно долгого времени, чтобы увидеть долгосрочные изменения или сохранить потерю веса.

Документ можно найти по следующей ссылке (https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/JAHA.122.026484#d2071692e1).