Исследование показало, что правильное пережевывание пищи может помочь пациентам с диабетом 2 типа

Исследование, написанное Йетером Э. Байрамом и Мехметом А. Эсканом и опубликованное в журнале ПЛОС Один, показывает, что плохое жевание (жевание), которое может быть вызвано такими вещами, как кариес или неподходящие зубные протезы, может вызвать повышение уровня глюкозы в крови у пациентов с СД2.

Это связано с тем, что жевание помогает этим пациентам усваивать питательные вещества, такие как кальций, пищевые волокна и магний, которые, как известно, смягчают последствия СД2. Плохое жевание может даже повысить вероятность развивать Т2Д.

Плохое жевание также связано с другими проблемами со здоровьем, такими как сердечно-сосудистые заболевания, инсульты, ожирение и когнитивные нарушения.

Когда происходит хорошее жевание, это создает более низкий уровень глюкозы в крови после еды за счет увеличения присутствия анорексигенного кишечного пептида YY и глюкагоноподобного пептида 1 (GLP-1) в ткани кишечника. Это, в свою очередь, может увеличить секрецию инсулина на ранней стадии.

Связь между жеванием и уровнем глюкозы в крови важна. Согласно исследованию, повышение уровня глюкозы в крови на 1% повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от ишемической болезни сердца у пациентов с СД2 на 40%.

В то время как многочисленные исследования предполагали связь между хорошим жеванием и более низким уровнем глюкозы у пациентов с СД2, эта связь не была прояснена. Итак, Эскан и Байрам решили доказать эту связь.