)
Некоторое время мы знали, что наши ультра обработанные продукты, такие как фаст-фуд, сладкие напитки и мгновенные блюда, не являются лучшими для нашего здоровья. Они часто связаны с проблемами сердца и метаболическими проблемами.
Но теперь новое исследование указывает на другое беспокойство. Эти продукты могут также повысить риск рака легких.
Опубликовано в журнале Грудная клеткаИсследование показало, что у людей, которые ели наиболее ультрапроцессорные продукты, имели на 41 процент более высокий риск развития рака легких по сравнению с теми, кто ел меньше всего.
История продолжается ниже этой рекламы
Итак, что считается ультра обработанной едой? И как это может быть связано с раком? Вот что мы знаем о новом исследовании.
Но во-первых, что такое ультра обработанные продукты?
Ультра-обработанные продукты (UPFS)-это промышленные продукты, изготовленные из комбинации изысканных ингредиентов и добавок.
Они предназначены для того, чтобы быть гипер-палитными, удобными и иметь длинный срок годности. В отличие от минимально обработанных продуктов, UPF производятся в основном из веществ, извлеченных из продуктов, таких как жиры, крахмалы, добавленные сахары и нездоровые жиры, а не саму пищу.
Они претерпевают обширные изменения и обычно содержат искусственные вещества, такие как эмульгаторы, консерванты, ковры и подсластители. В результате UPF, как правило, имеют калорийные, но с низким содержанием необходимых питательных веществ и клетчатки, что делает их питательно плохими, несмотря на их привлекательный вкус.
Ряды ультрапроцированных картофельных чипсов размещаются в магазине в Бостоне. Файл изображение/AP
Что показывает новое исследование?
В исследовании приведены данные простаты США, легких, колоректальных и яичников (PLCO), которое последовало за более чем 100 000 американцев в возрасте от 55 до 74 лет. Участники зачислены в период с 1993 по 2001 год, и их здоровье отслеживалось в течение более десяти лет.
Из 101 732 человек, которые заполняли продовольственные анкеты в начале, исследователи классифицировали свои диеты, исходя из того, насколько обрабатывались продукты питания, с особым акцентом на ультра обработанные продукты (UPF), такие как мясо для обеда, безалкогольные напитки, мороженое, выпечку, мгновенную лапшу и быстрого питания.
Исследователи считают, что растущее глобальное потребление UPFS может способствовать растущему бремени заболеваний, таких как рак. Изображение для представления. Рейтер
В среднем люди потребляли почти три порции UPF в день, причем некоторые из них имели до шести. В течение 12 лет были диагностированы 1706 случаев рака легких, в том числе как немелкоклеточный рак легкого (NSCLC), так и рак легких мелких клеток (SCLC).
История продолжается ниже этой рекламы
Даже после учета таких факторов, как курение и качество диеты, у тех, кто ел большинство UPF, имели на 37 процентов более высокий риск NSCLC и на 44 процента выше риска SCLC.
Исследователи считают, что растущее глобальное потребление UPFS может способствовать растущему бремени заболеваний, таких как рак, и подчеркнула необходимость в дополнительных исследованиях, чтобы подтвердить эти результаты в разных популяциях.
«За последние два десятилетия потребление ультра обработанных продуктов питания значительно увеличилось во всем мире, независимо от развития или экономического статуса»,-написали авторы. Этот рост может стимулировать глобальное увеличение ожирения, сердечно -сосудистых заболеваний и рака, добавили они.
Как сильно обработанные продукты могут увеличить риск рака?
Исследователи полагают, что одна из причин заключается в том, что ультрапроцесненные продукты часто заменяют более здоровые варианты, такие как фрукты, овощи и цельнозерновые зерна, которые могут помочь защитить от рака. Когда диеты доминируют UPFS, для хороших вещей просто меньше места.
Также растет обеспокоенность по поводу добавок и химических веществ, найденных в этих продуктах. Такие ингредиенты, как эмульгаторы, консерванты, искусственные цвета и акролеин (токсичное соединение, также обнаруженное в табачном дыме), могут привести к воспалению, разрушению гормонов, повреждению ДНК и нарушению микробиома кишечника.
Упаковочные материалы, используемые для многих из этих продуктов, также могут быть источником риска. Исследование отметило, что химические вещества, такие как бисфенол A (BPA) и фталаты, обычно встречающиеся в пищевых контейнерах и обертках, могут вымыть в пищу и связаны с проблемами со здоровьем.
История продолжается ниже этой рекламы
Итак, что вы можете сделать?
Диетолог Роб Хобсон, автор книги Необработанная семейная жизньсказал Независимый что это не в том, чтобы обвинять конкретные продукты и больше о C
«Это может означать готовить больше с нуля, где это возможно, добавляя больше цельных продуктов, таких как овощи, бобы и зерно, или просто становясь больше осознавать, как часто появляются UPF в ваш день», – сказал он
Также читайте: Что такое Fibremaxxing, новая диетическая тенденция, которая занимает социальные сети? Насколько это безопасно?
Создание небольших, устойчивых изменений поможет вам постепенно заменить нездоровую пищу более питательным изображением Whole Foods для представления. Pixabay
«Речь идет не о том, чтобы быть идеальным, а о балансе и понимании того, как ваш выбор продуктов питания может поддерживать или подрывать ваше долгосрочное здоровье».
Короче говоря, сокращение ультра обработанных продуктов не требует полного пересмотра образа жизни. Но, помня о том, как часто эти продукты появляются на вашей тарелке, и постепенно заменить их более питательными, цельных продуктами, может иметь большое значение для поддержки лучшего здоровья.
С введением агентств
1754314599
#Как #сода #лапша #другие #ультра #обработанные #продукты #могут #увеличить #риск #рака #легкихFirstPost
2025-08-04 13:15:00
По теме
