Кардиолог Эрнесто Диас Альварес, признанный магистр медицины в Доминиканской Республике, подчеркнул важность употребления яиц — продукта, который, по его мнению, стал «жертвой» из-за содержания холестерина.
«Яйцо — это нежирная натуральная пища, которая быстро готовится и имеет восхитительный вкус, она является главным героем на любой кухне, она содержит большое количество белка, значительное количество витаминов А, В2, В12, D и К, богата такими минералами, как фосфор, селен, железо, йод и цинк», — подчеркнул известный кардиолог в статье под названием «Важность потребления яиц», опубликованной в Listín Diario.
Ниже мы воспроизводим полную статью
Яйца в течение нескольких десятилетий были пищей, несправедливо подвергавшейся преследованиям из-за количества холестерина в желтке.
Из-за такой концентрации холестерина снижение потребления холестерина было рекомендовано в качестве терапевтической стратегии для снижения концентрации холестерина в крови и предотвращения ишемической болезни сердца.
В отчетах, полученных в результате исследования во Фрамингеме (США), делается вывод, что потребление яиц не имеет никакой связи с уровнем холестерина в крови и, следовательно, с ишемической болезнью сердца.
Липидная фракция (холестерин) яйца, которая в большей степени содержится в желтке, содержит большое количество олеиновой и линолевой кислот, полиненасыщенных жирных кислот и мононенасыщенных жирных кислот. С другой стороны, яйца имеют самый высокий уровень фосфолипидов среди всех продуктов питания, что очень полезно для контроля гиперхолестеринемии.
Белки, содержащиеся как в белке, так и в желтке, обладают очень высокой биологической ценностью, поскольку богаты незаменимыми аминокислотами и по качеству превосходят белки молока, рыбы и мяса.
Вареные яйца. Внешний источник.
Яйцо — это нежирный натуральный продукт, который быстро готовится и имеет восхитительный вкус. Это главный герой любой кухни. Он содержит большое количество белка, значительное количество витаминов А, В2, В12, D и К, а также богат такими минералами, как фосфор, селен, железо, йод и цинк.
Наконец, сбалансированная и здоровая диета не должна основываться на ограничении потребления яиц; Если человек здоров и даже если у него гиперхолестеринемия (высокий уровень холестерина в крови), следует рекомендовать большее потребление фруктов, овощей и клетчатки, меньшее количество насыщенных жиров и сахаров, а также изменение образа жизни (ходьба, меньшее употребление алкоголя, отказ от курения и поддержание идеального веса).
Доказав все преимущества потребления яиц, дешевой и питательной пищи, доступной для всех социальных слоев, мы должны поблагодарить Бога за то, что у нас есть куры и яйца, которые можно потреблять. Являясь страной третьего мира и со всеми вытекающими отсюда последствиями, яйцо является первоклассной пищевой альтернативой, которую легко готовить и которая имеет широкие гастрономические возможности.
доктор Эрнесто Диас Альварес, магистр здравоохранения; FACC
КАРДИОЛОГ
2026-02-16 16:13:00
1771308865
#Кардиолог #говорит #что #яйцо #стало #жертвой #рекомендует #его #употреблять
По теме
