Исследование проанализировало 55 взрослых, которые чередовали два типа диеты, каждый в течение восьми недель обнаружил, что качество пищевой переработки влияет на снижение массы тела далеко за пределы аналогичной питательной ценности обоих планов (иллюстративное изображение Infobae)
Клиническое испытание, проведенное Университетский колледж в Лондоне (UCL) и опубликовано в журнале Природная медицина показали, что люди, которые следуют диета на основе Минимально обработанные продукты теряют вдвое больше веса что те, кто потребляет Ультра -обработанные продуктыдаже когда обе диеты соответствуют официальным рекомендациям по питанию Соединенного Королевства.
Он изучатьразработано исследователями из Ucl у Университетский колледж Лондон (UCLH), входили 55 взрослых, которые участвовали в кресте и контролируемое эссе.
Каждый участник следовал двум различным диетам в течение восьми недель каждая, разделенная в течение четырех недель, в котором они возобновили свою обычную диету.
Группа началась с диеты, состоящей из минимально обработанных продуктов, таких как пропитанная овсянка или спагетти для болонеса, приготовленной дома, в то время как другая группа началась с диеты, основанной на ультра -продуктах, таких как промышленные овсяные батончики или готовые блюда. Впоследствии обе группы обменялись диетами. В общей сложности 50 человек завершили хотя бы одну из этапов исследования.
Результаты испытаний показывают, что замена ультрапроцессорной минимально обработанной пищевой пищи создает предполагаемый ежедневный дефицит калорий 290 килокалорий, в то время как ультра -обработанная диета приводит только к 120 килокалориям дефицита (иллюстративное изображение Infobae)
Обе диеты были разработаны, чтобы приспособиться к Eatwell Guideофициальный стандарт британского правительства для сбалансированной диеты. Это включало в себя контроль жиров, белка, углеводов, соли, клетчатки и рекомендуемого количества фруктов и овощей. Участники получили в своих домах больше еды, чем им нужно, и были свободны потреблять той сумму, которую они хотели, без ограничений или признаков, чтобы ограничить их потребление.
При анализе результатов через восемь недель с каждой диетой исследователи Университетский колледж в Лондоне Они заметили, что все участники похудели, вероятно, из -за общего улучшения качества пищи по сравнению с их предыдущими привычками.
Тем не менее, разница между обоими типами диеты была замечательной: те, кто следовал минимально обработанной пищевой диете, снизила массу своего тела на 2,06%, в то время как у тех, кто потреблял ультра -обработанные продукты, испытывали снижение на 1,05%.
Испытание по перекрестному испытанию позволило всем участникам доказать как ультрапроцесс -диету, так и минимально обработанные продукты, таким образом сравнивая прямое влияние на каждого человека в течение восьми недель последующего (иллюстративное изображение Infobae)
Это различие привело к предполагаемому дефициту калорий 290 килокалорий для минимально обработанной диеты, по сравнению с 120 ежедневными килокалориями для ультрапроцита. Для контекстуализации Eatwell Guide Рекомендует ежедневное потребление в 2000 килокалорий для женщин и 2500 для мужчин.
По мнению экспертов, наибольшая потеря веса, связанная с минимально обработанной пищевой диетой, была в основном связана со снижением жира и общей воды для тела, без обнаружения изменений в массе, не содержащей мышц или жира. Это предполагает улучшение состава тела, помимо простого снижения веса.
В исследовании также изучалось влияние диеты на тягу к пище. Участники заполнили вопросники до и во время диеты, чтобы оценить частоту и контроль за тяжкой. Результаты показали, что такая, основанная на минимально обработанных продуктах, не только способствовала большей потере веса, но и значительно улучшила способность контролировать тягу.
По сравнению с ультрапроцированной диетой, участники испытали вдвое больше улучшения в общем контроле тяги, в четыре раза больше под контролем пристрастия к соленой пище и почти вдвое при сопротивлении пище, которую они больше всего хотели.
Проверенный контроль аппетита у тех, кто потреблял меньше обработанных, был в четыре раза выше до тяги соленых продуктов и практически удвоил сопротивление предпочтительным продуктам по отношению к группе ультрапроцина (иллюстративное изображение Infobae)
Доктор Самуил толстыйпервый автор исследования и члена UCL исследовательский центр ожиренияОн объяснил, что основной целью эссе было рассмотрение существующих пробелов в знаниях о роли обработки пищевых продуктов в контексте современных диетических руководств. Дикен сказал: «Предыдущие исследования связали ультрапроцированные продукты с плохими результатами здоровья. Однако не все ультрапроцированные продукты по своей природе вредны для здоровья в соответствии с их профилем питания».
Основным результатом исследования было оценить процентные изменения веса, и в обеих диетах мы наблюдали значительное снижение, но эффект был почти вдвое с минимально обработанной диетой, подняли авторы.
И они подчеркнули, что, хотя снижение веса на 2% может показаться скромным, прогнозируется до одного года, оно будет эквивалентно снижению у мужчин на 13% и 9% у женщин с минимально обработанной диетой, по сравнению с 4% и 5% соответственно с ультра -экспонированной диетой.
В заявлении UCL ученые сообщили: «Эссе также измеряло вторичные маркеры здоровья, такие как артериальное давление и частота сердечных сокращений, а также маркеры крови, такие как функция печени, глюкоза, холестерин и воспаление. Что касается этих маркеров, не было значительных негативных последствий диеты UPF, либо без изменений, либо со значительным улучшением по отношению к первоначальному значению».
Рекомендация исследователей состоит в том, чтобы предположить продукты с низким уровнем обработки и распределить приоритеты пищи, приготовленные дома, что может привести к весу для состава тела и метаболического здоровья в целом (Иллюстративное изображение Infobae)
«В целом, не было никаких существенных различий в этих маркерах между диетами, и исследователи предупреждают, что для правильного изучения этих показателей потребуются более длительные исследования в связи с изменениями веса и массы жира», – добавили эксперты.
Учитель Рэйчел Баттерхамглавный автор исследования и члена UCL исследовательский центр ожирениянапомнил, что менее 1% британского населения следует за всеми рекомендациями Eatwell Guideи что большинство людей едва соблюдают половину из них. Баттерхэм сказал, что обычные диеты участников включали долю ультра -обработанных продуктов, превышающих средние, что может объяснить, почему изменение в испытательной диете, состоящей только с помощью ультра -обработанных, но сбалансированных в питании, полученных нейтральных или слегка благоприятных последствий на некоторые второстепенные маркеры здоровья.
Преподаватель рекомендовал населению как можно больше придерживаться рекомендаций по питанию, смягчить общее потребление энергии, ограничивать потребление соли, сахара и насыщенных жиров и расставлять приоритеты в пищевых продуктах, таких как фрукты, овощи, бобовые и орехи.
(Иллюстративное изображение Infobae)
Выбор меньшего количества обработанных продуктов и приготовление пищи дома, вместо того, чтобы прибегать к ультрапроцессору, упаковку или готово к потреблению продуктов, может обеспечить дополнительные преимущества для контроля веса, состава тела и здоровья в целом.
«Потеряйте два раза с минимально обработанными продуктами» у «Улучшить контроль за тяжкой» Они являются одними из наиболее заметных результатов этого исследования, что подтверждает важность Выберите меньше обработанных вариантов для здоровья.
#Ключевой #выбор #пищи #который #влияет #на #снижение #веса #согласно #исследованию
Читайте также
