Когда-то шеф-злодей трогал до глубины души с этой симпатичной группой претендентов на рестораны – The Irish Times

Было время, когда лучший повар был самым кричащим поваром. Будь то Гордон Рамзи, клянущийся в победе, или Марко Пьер Уайт, шуршащий ебанутыми бомбами, эгоизм и агрессия считались отличительными чертами первоклассного кухонного вора в законе.

В Ирландии роль кулинарного злодея когда-то исполнял Дилан МакГрат. В то время как другие повара были благородны, с роскошными флюидами, он был зол, чипсы на его плече были идеально приготовлены. Он был антигероем, по которому взывает ирландская кухня.

Впрочем, это было давно. Злой молодой человек превратился в более приятную фигуру, и в «Секретной службе» Дилана Макграта (Virgin Media One, среда, 9 вечера) он пытается что-то отплатить.

Больше, чем отдавать. Он хочет протянуть руку помощи людям из маргинализированных слоев общества, которые заслуживают передышки. Это не бесплатный обед: МакГрат поставил перед своей командой задачу наладить работу на кухне за четыре недели, чтобы затем приготовить благотворительный ужин.

Они приятная компания, и Секретная служба эффективно трогает их до глубины души. Это, конечно, маркетинговая возможность для McGrath. Но он производит впечатление искренне движимого желанием помочь тем, кого отвергает основное общество. «Вам нужно дать шанс, — говорит он. «У вас должна быть возможность добиться успеха».

Добровольцы из всех слоев общества. Фиаднайт — 24-летний мужчина с синдромом Дауна. Лиза Мари — оседлая путешественница из Фингласа. Розин находится на прямом обеспечении, сбежав из Камеруна.

К ним присоединяются Люк, нейродивергент, и Стивен, бывший пекарь, отбывающий наказание в открытой тюрьме Шелтонского аббатства, получивший специальное разрешение на участие в шоу.

Ни одна из статей не является законченной, если говорить о кухне, и МакГрат реалистично смотрит на предстоящие задачи. «Я нервничаю по поводу того, смогут ли они что-то сделать», — говорит он, предвкушая большой благотворительный ужин, на котором новички будут готовить еду на 60 лет.

Он начинает своих новобранцев, заставляя их помогать в его ресторанах. Они полны энтузиазма, хотя и не совсем в своих кулинарных способностях.

Мы обнаруживаем, что Фиаднайт полна жизни, но в подростковом возрасте у нее были трудные времена, когда ее исключали другие дети. «Она шла по дороге, опустив голову, сгорбившись, — говорит ее мать. «Она была исключена, и она знала это». Вы можете только поздравить ее с тем, что она преодолела эти препятствия и стала уверенным и веселым человеком, которого мы видим на экране.

У Лизы Мари тоже была непростая жизнь. Ее отец покончил жизнь самоубийством в тюрьме, и ее старшая сестра призвала ее закончить школу. Она вспоминает, как ей отказывали в приеме на работу в рестораны, потому что клиенты «не чувствовали бы себя комфортно» рядом с Путешественником. Это шокирует.

МакГрат щедро тратит свое время и не играет перед камерами. Осталось всего три эпизода, и есть подозрение, что он, возможно, откусил больше, чем может прожевать, с точки зрения превращения этих подающих надежды в готовых к работе рабочих. Но это шоу происходит из места огромной доброты, и это, в конечном счете, важнее, чем кейтеринг.