Кот открывает долгожданный корейский стейк -хаус на Лас -Вегас Стрип

Одно из самых ожидаемых открытий Лас -Вегаса наконец -то начало обслуживание на полосе.

Корейский стейк-хаус в Нью-Йорке объявил о своем расширении в Венецианский курорт летом 2024 года. Ресторан площадью 17 000 квадратных футов, наконец, открыл свои двери в понедельник, 6 октября, ознаменовав первое расширение Кот-Кот, в котором также есть стейки в Майами и Сингапуре.

Известный как единственный корейский стейк-хаус, состоящий из звезд Мишлен, в Соединенных Штатах, Кот был основан номинированным на премией Джеймсом Бердом Саймоном Ким, который также основал Coqodaq, возвышенную корейскую куриную концепцию, под эгидой добросовестного управления гостеприимством.

«Лас -Вегас – это то, где все это началось для меня – учиться на UNLV, управлять ресторанами и этажей казино и изучать основы гостеприимства с нуля в городе, который никогда не спит», – сказала Ким. «Энергия полосы, зрелище огней и бесконечные возможности всегда жили в ДНК Кот, и теперь мы приносим этот полный круг. Открытие Cote в Лас -Вегасе – это не просто личная веха, а определяющий момент для нашей компании, когда мы расширяемся на западное побережье с намерением и целостностью».

Внутри Кот Лас -Вегас

Cote Las Vegas является частью реконструкции венецианцев в размере 1,5 миллиарда долларов. Ресторан был спроектирован Rockwell Group, ее первое сотрудничество с Cote.

Театральность, зрелище и захватывающая энергия вызывают ядро нового дизайна. Портал «Золотой и Кримсон» приводит гостей в столовую, вдохновленную театром, вдохновленную цветочным логотипом Кот. Поедание в стиле стадиона вокруг центрального бара, предлагая посетителям возможность увидеть и быть замеченным. Тем не менее, те, кто хочет больше уединения, могут забронировать частную столовую в стиле Skybox наверху.

«Это наш самый смелый проект, и он не был бы невозможно без партнерства венецианца, чье видение будущего полосы, частью которой мы гордимся, и Дэвида Роквелла из Rockwell Group, чье творческое сотрудничество помогло нам переосмыслить Cote через призму Лас -Вегаса – электрический, электрический и не похожий на мир», – сказал Ким.

«Наше сотрудничество с Саймоном Ким и Gracy Hospitality привело к некоторым из самых полезных и захватывающих творческих впечатлений», – добавил Дэвид Роквелл, основатель и президент Rockwell Group. «Мы очень рады, что помогли запустить путешествие для посетителей Кот -Вегаса, которое намекает на язык и атмосферу своих предшественников, но использует совершенно новый и беспрецедентный подход к театральности обеды».

Обед в Кот -Лас -Вегас

Меню Cote Las Vegas будет похоже на другие места Cote, с некоторой местной вспышкой, конечно.

Исполнительный шеф-повар Дэвид Шим наблюдает за меню, которое включает в себя фирменный пир Мясника Кот за 88,88 долл. США на человека, предварительную еду, которая включает в себя стартеры, четырехребные порезы на гриле на гриле на гриле, корейские боковые стороны и ванильная мягкая подача с соевой карамелью для получения на десерт. Редкие стейки A5 Wagyu и USDA Prime, которые находятся в сухой возрасте в течение 120 дней, также находятся в меню, а также более роскошные дегустации стейка в стиле омаказы.

Эксклюзивным для Лас -Вегаса является новый сэндвич с блэкджеком, покрытый Kagoshima A5 Wagyu, Périgord Black Truffle от Burgundy, Treufle Aioli и пушистого жареного молока.

Чтобы выпить, более 1200 тщательно кураторских вин, курированных директором исполнительного напитка Викторией Джеймс. В коктейльном меню, куратованном глобальным директором Bars Sondre Kasin, представлены эксклюзивы из Vegas, такие как Showgirls, поворот на космополитике, сделанный из водки, отбор аперитиво и клубники. Резервные коктейли начинаются с 45 долларов за эксклюзивные заливы, в том числе запасной мартини за 650 долларов, приготовленные из водки Copin Vintage Vault, а также сухой вермут и апельсиновые горьки.

«По мере того, как мы продолжаем определять одно из самых динамичных и разнообразных кулинарных направлений на полосе, мы гордимся тем, что сотрудничаем с Саймоном Ким и командой в Gracy Hospitality, чтобы дебютировать в Кот -Вегасе», – сказал Патрик Николс, президент и главный исполнительный директор Venetian Resort Las Vegas. «От его дерзкого, изготовленного заявления дизайна до его исключительной кухни и безупречного, ориентированного на детали услуг, Кот-Вегас воплощает в себе смелые инновации и гостеприимство мирового уровня, которое мы стремимся доставить. Это сотрудничество знаменует собой захватывающую главу в нашей кулинарной эволюции, и мы не можем дождаться, чтобы приветствовать гостей в опыте, не похожих на что-либо еще в Лас-Вегасе».

Кот Лас -Вегас открыт с воскресенья – четверга с 17:00. – 11 часов вечера, а также пятницы и субботы до полуночи. Бронирование доступно через Семь комнатПолем