Ле Тийе: слишком много личинок, скотобойня закрыта префектурой

Ужасное открытие заставило службы префектуры закрыть птицебойню Thillay. Административное закрытие было принято после процедуры, проведенной ведомственным управлением защиты населения (DDPP), при посещении которого были выявлены катастрофические санитарно-гигиенические условия. С конца визита, который состоялся в среду, учреждение было закрыто, и в этот четверг утром управляющий учреждением был уведомлен об этом указе.

Агенты DDPP особенно отметили наличие личинок мух на стенах, потолках и столах для потрошения заведения, подчеркнув наличие «чумных запахов». Осмотр холодильной камеры, предназначенной для отходов, также заставляет содрогнуться: она «нефункциональна» по DDPP, которая отметила температуру внутри около 40° (точно 39,6°C), отметив также, что она «насыщена». Фотография № 2 отчета DDPP свидетельствует об отсутствии гигиены: на ней видны личинки, поступающие из холодильной камеры, расположенной рядом с линией убоя. Это отмечено в подписи к «продвинутому гниению».

Грязные полы, контейнеры для бытовых отходов в помещениях

Продолжение посещение DDPP привели к другим тревожным выводам. Агенты отметили в своем отчете загрязненные полы, стерилизаторы для ножей, не введенные в эксплуатацию. Они также отметили наличие контейнеров для бытовых отходов за пределами производственных помещений.

«Из-за этих недостатков и из-за риска заражения или развития микроорганизмов и пищевого отравления заведение было закрыто», — подчеркивает префектура Валь-д’Уаз. «Меры по закрытию будут сняты, как только заведение будет соответствовать действующим стандартам. На наши вопросы руководство скотобойни отвечать не пожелало, не «заинтересовавшись».

Префектура Валь-д’Уаз продолжает политикупубличный показ заведений которые не соответствуют гигиеническим нормам и подвергают риску потребителей, многие из которых часто стекаются ко входу на скотобойню Thillay.

В среду префектура указала, что ресторан «Мистраль-клуб» в Гуссенвиле был закрыт по аналогичным причинам: «сильный тошнотворный запах, исходящий из холодильной камеры, использование повторно использованных и грязных пластиковых подносов, грязные, жирные, пыльные и неухоженные помещения, отслеживаемость продукты не обеспечены, правила гигиены не соблюдаются»… Ресторан, который также сможет вновь открыться, когда он снова будет соответствовать стандартам.