Лимонный пирог с рикоттой и корочкой из крекера Ritz

Этот пирог очень вкусный! Наш лимонный пирог с рикоттой и корочкой из крекера Ritz — это легкий и освежающий лимонный пирог, приготовленный из сыра рикотта, яиц, лимонного сока и многого другого! Нам нравится, когда его подают на весенние праздники, такие как Пасха и День матери. Если нужно, заранее приготовьте корочку для крекера. Приготовьте пирог и наслаждайтесь следующим днем!

Если вы ищете элегантный весенний десерт, попробуйте наш лимонный пирог с рикоттой. Он сделан на корочке из крекера Rizt, и нам нравится подавать его со свежими взбитыми сливками и посыпать сверху рублеными фисташками! Вкусно!

Лимонный пирог с рикоттой и корочкой из крекера Ritz

В этом рецепте лимонного пирога очень влажная начинка из сыра рикотта, подслащенная «подслащенной сгущенкой» и свежим лимоном. Легкая корочка с нотками сливочного масла и коричневого сахара идеально подходит в качестве нижней корочки под лимонно-сырной начинкой. Будьте готовы удивить своих гостей! Я бы порекомендовал вам испечь этот пирог накануне вечером — чем дольше он стоит, тем больше корочка и заварной крем сливаются воедино.

Читать далее: Лимонный пирог с рикоттой и корочкой из крекера Ritz.

Поговорим о сливочном пироге с идеальной текстурированной корочкой. Не слишком сладко – вперед и наслаждайтесь следующим днем! Нам нравится этот пирог, который подают с этими шашлыкиэтот салати это сырный хлеб во фритюрнице. Идеальная летняя еда.

Почему мне нравится этот рецепт

• Он легкий, весенний (и летний) и идеально подходит для праздников или особых случаев, таких как Пасха и День матери.
• Получается отличный десерт для званого ужина.
• Для Синко де Майо можно заменить лимон на лайм!

Соберите эти ингредиенты

Ритц Крекер Корст

• Ритц Крекерс
• Несоленое масло
• Кошерная соль
• коричневый сахар

Лимонный пирог с рикоттой:

• Сыр рикотта из цельного молока
• Сгущенное молоко
• Свежевыжатый лимонный сок
• Экстракт ванили
• Яйца
• Взбитые сливки
• Сахарная пудра
• Фисташки

Как приготовить лимонный пирог с рикоттой и корочкой из крекера Ritz?

• Разогреть духовка до 350°F
• Сделать корочку: В кухонном комбайне или вручную. пульс или раздавить Крекеры Ritz на крупные кусочки, затем добавьте масло, сахар и соль, взбивая комбайном или разбивая кубики пальцами, пока крекеры и масло не слипнутся при сжатии, но текстура останется грубой и рассыпчатой.
• Передача корочку в стандартную форму для пирога и прижмите к центру и бокам. Выпекайте 15 минут или до золотистого цвета и подрумянивания.
• Сделать начинку: В большой миске смешайте рикотту, сгущенное молоко с сахаром, яйца, желтки, ваниль и лимонный сок. Перемешайте до однородной и густой консистенции.
• Когда корочка запечется, налить и разровняйте смесь лимонной рикотты. Верните пирог в духовку на 18-20 минут или пока края не станут твердыми, но центр будет покачиваться. Когда края застынут, выключите духовку и слегка приоткройте дверцу с помощью термостойкой ложки или лопаточки (или открывайте дверцу как можно меньше, если у вас нет жаропрочной ложки).
• Оставьте пирог в духовке примерно на 20 минут, пока центр не перестанет шевелиться.
• В маленькой миске, взбить сливки на несколько минут до загустения. Добавьте сахарную пудру.
• Перенести пирог в холодильник минимум на 6 часов.
• Служить со взбитыми сливками и рублеными фисташками!

Советы и замены:

• После того, как вы откроете упаковку сыра рикотта, он хранится в холодильнике 1-2 недели. Закройте контейнер и сразу же поставьте в холодильник.
• Этот пирог великолепен примерно до 5 дней. Вкус укореняется, чем дольше он остается.
• Замораживание этого пирога определенно меняет текстуру. Хотя вкус по-прежнему хорош! Заморозьте без взбитых сливок сверху!
• Сверху используйте свои любимые измельченные орехи (миндаль, фисташки, фундук или даже пекан).
• Замените лимоны на лайм (и используйте цедру лайма).

Еще пироги, которые вы можете попробовать:

Пирог «Маргарита» без выпечки с корочкой из крекера Ritz

Сметанно-лимонный пирог

Рецепт галетты с марионеткой и ягодами Орегона

Пирог с арахисовым маслом и корочкой Орео