Лучшие блюда, которые стоит выбрать в ресторане, чтобы сохранить свои обещания

Соблюдение режима питания не означает отказ от еды вне дома. Приняв несколько разумных решений, вполне возможно питаться в ресторане, соблюдая при этом свои цели в отношении здоровья. Лучше сбалансированные порции, более легкое приготовление, качественные белки и хорошо представленные овощи: вам доступны несколько вариантов. Вот блюда, которые следует включить в меню, чтобы побаловать себя, не ставя под угрозу свои добрые намерения.

В качестве стартера

Лучшим выбором будут закуски, состоящие из овощей и/или белков. Употребление овощей перед употреблением крахмалистой пищи также позволит вам снизить пик уровня сахара в крови после еды. Это определенно те варианты, на которые стоит обратить внимание в меню ресторана.

1. Помидоры с моцареллой буфала

Моцарелла — это нежирный сыр с содержанием жира около 20%. Это хороший вариант в сырном отделе. Помидоры богаты витамином С и содержат клетчатку, которая способствует насыщению.

2. Коктейль из креветок

Креветки содержат мало жира и много белка. Белок насыщает, что помогает контролировать аппетит. Несмотря на то, что соус содержит натрий, в его томатной основе остается мало жира и калорий.

3. Зеленый салат

Свежая закуска, позволяющая запастись овощами, иногда отсутствующими в основном блюде. Сырые овощи богаты водой и клетчаткой. Мы будем избегать салата «Цезарь», который богат жирами. В противном случае любой другой салат, зеленый или смешанный, станет отличным началом, особенно если винегрет очень простой (например, оливковое масло и бальзамический уксус).

4. Овощной суп

Овощной суп — это приятная и витаминная закуска. Будь то минестроне (даже лучше, потому что бобовые повышают чувство сытости), сезонный суп или традиционный овощной суп, все это хороший выбор, несмотря на то, что иногда он слишком соленый.

5. Татаки из тунца

Татаки из тунца — это закуска, богатая белком и полезными жирами омега-3. Если основное блюдо содержит мало белка, рекомендуется сосредоточиться на белковой закваске, чтобы обеспечить его достаточное количество.

6. Овощи гриль

Овощи на гриле — это закуска, позволяющая запастись клетчаткой. В качестве закуски они будут идеально украшены козьим сыром и орехами, которые станут прекрасным дополнением.

7. Осьминог на гриле

Осьминог — источник белка с низким содержанием жира. А поскольку приготовить его дома сложно, то для дегустации идеально воспользоваться ноу-хау поваров. Этот осьминог в сопровождении жареного на гриле лимона станет отличным началом трапезы в средиземноморском стиле.

В основном курсе

8. Тартар из лосося подается с салатом

Мы в Квебеке едим слишком мало рыбы, а ведь этот источник белка должен быть в меню три раза в неделю. Лосось, богатый белком и омега-3, является одним из самых популярных блюд в ресторанах. Мы часто предлагаем сопровождать его картофелем фри или салатом. Неудивительно, что салат станет вашим выигрышным выбором в начале года.

9. Салат из еды

Салат, содержащий хороший источник белка (например, тунец, куриная грудка на гриле, креветки на гриле, копченый лосось и т. д.), полон витаминов и белка и идеально подходит для сбалансированного питания.

10. Рыба дня подается с овощами или салатом и картофелем.

Сочетание рыбы, овощей и картофеля идеально. Рыба содержит белок, овощи — клетчатку, а картофель — хороший источник углеводов, калия и витамина С. Присутствие этих трех элементов делает это блюдо очень сытным.

11. Куриная грудка подается с овощами или салатом и коричневым рисом.

Это основное блюдо — еще один хороший пример полноценного и сытного приема пищи благодаря наличию курицы — источника белка, овощей — источника клетчатки и цельнозерновых продуктов — источника углеводов.

12. Миска для еды

Миски для еды часто представляют собой полноценные блюда, поскольку они обычно содержат источник белка (например, курицу, рыбу, бобовые и т. д.), сырые или приготовленные овощи и цельнозерновые продукты (например, коричневый рис, киноа и т. д.). Такое сочетание продуктов способствует лучшему контролю уровня сахара в крови и способствует насыщению.

13. Тофу или куриное жаркое с овощами и лапшой соба.

Тушение – это способ приготовления, требующий небольшого количества жира. Жаркое, содержащее источник белка и овощи, идеально сбалансировано. Гречневая лапша соба имеет более низкий гликемический индекс, чем рис.

14. Гребешки на гриле

Гребешки на гриле с низким содержанием жира определенно полезны для здоровья. Нам нравится сопровождать их фенхелем, цитрусовыми, свежей зеленью и диким рисом.

1. Откажитесь от предложения хлеба, который подадут по прибытии.
2. Выбирайте две закуски вместо классической закуски и основного блюда.
3. Пропустите десерт или поделитесь им.
4. Пейте умеренно, выбирайте вина, подаваемые в бокалах, всегда легче быть разумным.
5. Ешьте медленно, чтобы полностью насладиться настоящим моментом.