Драма в Соединенном Королевстве: полки с помидорами, перцем и огурцами в супермаркетах пусты. Сети Lidl, Aldi, Tesco, Asda и Morrisons, считавшиеся одними из самых дешевых в стране, нормировали своих покупателей, разрешая покупать только по два-три каждого из этих фруктов.
Группа Lidl приняла такое решение из-за «недавний рост спроса» и для “убедиться, что все наши клиенты имеют доступ к необходимым им продуктам”. Как могли британцы обойтись без помидоров и огурцов, необходимых для приготовления традиционного английского завтрака или джин-тоника в конце дня?
Плохие погодные условия в Испании и Марокко
Супермаркеты оправдывают свои трудности с поставками тем, что «плохие погодные условия в Испании и Марокко, которые повлияли на наличие определенных продуктов во всем секторе супермаркетов», — сказал Лидл. Аргумент, подхваченный правительством.
Однако прилавки итальянского продуктового магазина Da Giovanna в Ислингтоне, муниципалитете на севере Лондона, кажутся заполненными. «У нас нет проблем с поставками, даже с черными помидорами черри, которые, как правило, сложнее достать. Вся наша продукция из Италии», — уверяет ее начальница Вероника, удивленная тем, что британцы не учитывают сезонность фруктов и овощей.. «Поэтому Brexit не имеет ничего общего с нынешней нехваткой супермаркетов, хотя растущая стоимость транспорта и таможенного оформления привела к росту цен за последние два года. »
Продуктовый магазин Food Bazar, установленный на том же тротуаре, якобы демонстрирует гору помидоров в своем овощном отделе. «Да, помидоров, огурцов и перца в наличии меньше, чем обычно, но я знаю дистрибьюторов на оптовом рынке Спиталфилдс более двадцати лет», — говорит, все улыбаясь, его босс Али Матур. «Они всегда откладывают карты для меня. Но я должен заплатить цену: я продаю свои помидоры черри по 8,99 фунтов стерлингов (10,15 евро) за килограмм, тогда как шесть месяцев назад они стоили 2,99 фунтов стерлингов. »
Рост стоимости энергии
Поднимаясь вверх по цепочке поставок, финансовый вопрос занимает центральное место в этой нехватке. «Год назад производство огурца обходилось нам в 25 пенсов (0,28 евро)», — говорит Ли Стайлз, секретарь Ассоциации производителей Lea Valley.
В этом сельскохозяйственном районе к северу от Лондона восемьдесят фермеров производят 80 миллионов огурцов и 100 миллионов перцев в год, или три четверти национального производства. «Из-за резкого роста цен на энергоносители наша стоимость в декабре увеличилась на 30%, но супермаркеты отказались платить нам больше, чем раньше. он объясняет. Поэтому, чтобы сохранить свои закупочные цены, они выбрали более крупные заказы в Испании и Марокко. »
Нет заказов британским производителям
По данным правительства, за последние десять лет Великобритания импортировала от 43% до 47% свежих овощей. Но есть значительные различия в зависимости от овоща: от 80% до 86% помидоров, потребляемых в стране, импортируются.
Супермаркеты хотели увеличить свои зарубежные заказы, но плохой урожай в Испании и Марокко помешал им компенсировать заказы, размещенные не у британских производителей. «С нашей стороны, поскольку мы сажаем только на заказ, мы ничего не собирали в День святого Валентина, в тот момент, когда в крупных брендах, как это обычно бывает, начала появляться напряженность. объясняет Ли Стайлз.
Двойственность супермаркетов
Почему супермаркеты решили не повышать закупочные цены, даже если это означает, что они перекладываются на покупателей, чтобы сохранить свою прибыль? Из-за интенсивной ценовой войны, которая велась на протяжении пятнадцати лет. «Поэтому супермаркеты скорее покажут пустые полки и обвинят климат, чем скажут, что отказываются платить британским фермерам больше. анализирует представитель Lea Valley. Мы первые жертвы этой стратегии: в прошлом году 10% наших участников прекратили свою деятельность, которая уже не была достаточно прибыльной. Но правительство отказывается вмешиваться. »
В краткосрочной перспективе нынешний кризис должен продлиться после конца марта, даты, предложенной правительством. «Сельхозпроизводители только что пересадили растения, делая ставку на то, что по мере улучшения температуры они будут потреблять меньше электроэнергии, а их затраты вернутся к приемлемому уровню», — говорит Ли Стайлз. Поэтому для Gin Tonic и его ломтиков огурца нам придется дождаться урожая, запланированного на май.
