Обзор: Карамелизированные луковые чизбургеры Ины Гартен

Обновлено

2025-08-22T12: 41: 01Z

Я сделал Ину Гартен разбитые чизбургеры с карамелизованным луком.
Рецепт требует только нескольких ингредиентов, и вам даже не нужно запускать гриль.
А гамбургеры были совершенно сочными, а простые начинки сделали процесс легким.

Ина Гартен может быть наиболее известна своими негабаритными космополитами и идеальной жареной курицей, но знаменитый шеф -повар также выпустил несколько рецепты гамбургера во время нее Десятилетняя карьераПолем

В преддверии выходных в День труда я решил попробовать один из них.

Ее разбил гамбургеры карамелизированным луком призвал меня из -за их простоты.

Ряд ингредиентов, которые мне были нужны для рецепта, уже были в моей кладовой, что помогло мне сэкономить деньги на покупке расходных материалов и стал свидетельством таланта Гартен для простых, но вкусных рецептов.

Вот как приготовить карамелизованные чизбургеры Ина Гартен.

Этот рецепт требует только нескольких основных ингредиентов, включая лук.

Я нарезал немного красного лука и добавил его в свою неприжигающую кастрюлю.

Эрин Макдауэлл/Бизнес Инсайдер

Вы можете найти полный список ингредиентов и инструкции по рецепту на Garten’s веб -сайтПолем

Я начал с приготовления карамелизированного лука. Рецепт требует двух среднего красного лука, тонко нарезанный.

Я добавил 2 столовые ложки масла канолы в большую неприжигающую кастрюлю на среднем огне, а затем добавил лук.

Красные ломтики лука приготовление в черной кастрюле с деревянной ложкой — Лук занял около 10 минут, чтобы начать коричневый.

Эрин Макдауэлл/Бизнес Инсайдер

Гартен говорит, что, чтобы лук начал коричневаться, должно занять от восьми до 10 минут. Мне понравилось, что этот рецепт не нуждался в гриле, что делало его в квартире для этого жителя Нью-Йорка в праздничные выходные.

В то время как лук подрумился, я начал готовить пирожки с бургерами.

Пакет сжимого говяжьего фарша — Я использовал упаковку постного говяжьего фарша.

Эрин Макдауэлл/Бизнес Инсайдер

Рецепт требует фунта и 1/2 говяжьего фарша с 20% жиром.

Чтобы сделать гамбургеры, вы приправляете мясо с горчичным порошком Кольмана, черным перцем и кошерной солью.

Колманский горчичный порошок, черный перец и кошерная соль на стойке — Рецепт также требовал горчичного порошка, черного перца и кошерной соли.

Эрин Макдауэлл/Бизнес Инсайдер

Я никогда раньше не использовал горчичный порошок в рецепте, но я был взволнован, чтобы увидеть, улучшит ли он вкус гамбургеров.

Я смешал земное мясо и приправы в стеклянной миске.

Говяжий фарш в стеклянной миске — Я добавил говяжий фарш в стеклянную миску.

Эрин Макдауэлл/Бизнес Инсайдер

Это было намного проще и проще, чем добавление яйца или тонны других ингредиентов, как многие рецепты знаменитостей бургер требовать.

Я сформировал мясо в четыре котлета гамбургеров и положил их на тарелку в морозильник.

Четыре сырого котлета из гамбургеров на бумажной тарелке в морозильной камере — Я поместил сформированные котлеты для гамбургеров в морозильник.

Эрин Макдауэлл/Бизнес Инсайдер

Шеф -повар говорит, что гамбургеры должны оставаться в морозильной камере ровно на 15 минут, поэтому я установил таймер, чтобы убедиться, что я не перешел или под этой отметки. Я предположил, что этот шаг состоял в том, чтобы помочь гамбургерам сохранить свою форму, когда я добавил их в чугунную сковороду.

После добавления чайной ложки сахара в лук и позволить им карамелизоваться в течение нескольких минут, я добавил столовую ложку уксуса красного вина.

Человек, держащий бутылку красного винного уксуса — Рецепт требовал чайной ложки уксуса красного вина.

Эрин Макдауэлл/Бизнес Инсайдер

Гартен объясняет, что этот шаг состоит в том, чтобы помочь деглазировать кастрюлю.

Менее чем через минуту мой лук был слегка карамелизован и готов добавить в гамбургеры.

карамелизованный лук в черной кастрюле — Я слегка карамелизовал лук.

Эрин Макдауэлл/Бизнес Инсайдер

Я снял их с огня, пока ждал, пока гамбургеры будут готовы добавить в кастрюлю.

Я нагрел пару столовых ложек нефти в своей верной чугунной сковороде и ждал, пока бургеры будут выполнены в морозильной камере.

Я нагреваю масло в чугунной сковороде.

Эрин Макдауэлл/Бизнес Инсайдер

В то время как этот рецепт действительно требует двух разных сковородок, ему не требуется много дополнительных чаш или оборудования, которые я ценил, когда пришло время очистить.

Я поместил пирожки с бургерами в чугун и не переместил их, как только они вступили в контакт.

бургерные котлеты в чугунной сковороде — Я поместил пирожки с бургерами в чугунную кастрюлю.

Эрин Макдауэлл/Бизнес Инсайдер

Каждый пирожок бургер должен быть толщиной около дюйма. В то время как мои гамбургеры не были точно такого же размера, я подумал, что сделал достаточно хорошей работы и смог использовать каждый последний кусочек мясной смесью.

Чтобы поставить «Smash» в «Smash Burger», я твердо нажал на свои гамбургеры с лопаточкой.

бургерные котлеты в чугунной сковороде с лопаточкой — Я разбил пирожки с бургерами, используя лопату.

Эрин Макдауэлл/Бизнес Инсайдер

Это определенно сработало бы немного лучше с металлическим лопаточником, как предлагает Гартен, но я обходился с тем, что у меня был на моей кухне. В конце концов, гамбургеры оказались хорошо.

После того, как гамбургеры готовили с одной стороны в течение трех минут, став совершенно хрустящим, я перевернул их и добавил свои начинки.

Гамбургеры, готовые в чугунной сковороде с карамелизированным луком и сыром — Гамбургеры приготовлены в чугунной сковороде.

Эрин Макдауэлл/Бизнес Инсайдер

Я терпил крутой сыр Грюйер, чтобы возглавить гамбургеры и добавил карамелизированный лук. Затем я положил крышку на сковороду, чтобы сыр полностью таял и завершил приготовление гамбургеров.

Примерно через две минуты мои гамбургеры были сделаны.

человек, держащий гамбургер — Бургеры были закончены, как только сыр растаял.

Эрин Макдауэлл/Бизнес Инсайдер

Гартен предлагает использовать сэндвич -картофельные булочки, такие как Martin’s, для гамбургеров, поэтому я сделал именно это.

Когда я врезался в бургер, он был совершенно редким.

человек, держащий половину бургера — Готовый бургер был совершенно средним редким.

Эрин Макдауэлл/Бизнес Инсайдер

По общему признанию, я не самый лучший в том, чтобы рассказать, когда гамбургеры делаются по своему вкусу, но время Гартена прекрасно сработало.

Бургер взорвал меня – он был сочным и ароматным, и лук добавил идеальное количество сладости.

Этот рецепт отлично подходит как для мастеров гриля, так и для новичков для гамбургеров, так как вам нужно только несколько ингредиентов, чтобы получить вкусный гамбургер. Даже мои соседи по комнате были удивлены тем, насколько вкусными оказались эти простые гамбургеры.

Я обязательно сделаю их снова для легкого ужина или даже на вечеринку с конец лета с друзьями.

2025-08-22 12:41:00

1755868488
#Обзор #Карамелизированные #луковые #чизбургеры #Ины #Гартен

Ещё по этой теме