Обзор кофеварки AeroPress XL: в два раза больше, в два раза больше заваривания

Несколько лет назад, Я остановился у стенда AeroPress на выставке и спросил, не планируется ли что-нибудь новое. Ответом, который я сейчас, возможно, преувеличиваю, было смущенное, но понимающее «подождите несколько лет».

оригинальный Аэропресс похож на гигантский курносый шприц, из которого варится вкусный кофе. Он компактный, хорошо едет и довольно легко моется. Чтобы приготовить порцию, поместите гущу в камеру, залейте сверху горячей водой, перемешайте, а затем используйте поршень, чтобы выдавить кофе через плоский круглый фильтр в кружку. Его изобрел тот же парень, который придумал Аэробии с тех пор, как он был впервые представлен, компания выпустила только один дополнительный продукт: АэроПресс Перейти, почти идеальная модель для приготовления кофе в дороге. Оригинал и Go стали культовыми среди бариста и других любителей кофе.

Однако фанаты всегда хотели большего. Теперь, когда компания сменила владельца, они получают гораздо больше. Сейчас или скоро выйдет пара аксессуаров; а четкая модель изготовлен из тританового пластика; более причудливая версия из стекла, алюминия и нержавеющей стали; и только что вышедший XL. Чуть больше месяца назад я получил большой AeroPress XL и с тех пор использую его почти каждый день. Это в два раза больше по объему, чем оригинал, с увеличенными размерами всех основных частей — поршня, камеры, крышки, фильтра и мешалки. В комплекте есть графин, в который можно наливать кофе. В целом, все это кажется много больше оригинала.

Фото: Аэропресс

Учиться было нечему. Он работает так же, как и его предшественник, поэтому я просто добавляю большее количество кофе и воды при каждом заваривании. Вкус кофе был таким, как и должен быть, но все это казалось почти непропорционально большим. Затем я отнес его в лабораторию в Компания по обжарке кофе Олимпия в Сиэтле; Я хотел узнать, что об этом думает их тренер по розничной торговле Рейна Кальехо — одна из лучших бариста страны и заядлая поклонница AeroPress.

Мы поболтали о 18-дневной поездке, которую она совершила в Японию несколько лет назад, и о том, как она каждый день использовала аэропресс. Потом вытащила новую версию из коробки. Она казалась удивленной тем, насколько он был больше оригинала. Она вставила поршень в конец камеры, как вы делаете это при заваривании, и поднесла его к руке, где вся сборка простиралась от запястья до середины бицепса.

Рейна нагрела воду и запустила кофемолку для того, что она называет своим «хорошим для большинства людей» методом. Увеличенный, чтобы соответствовать большему объему XL, он использовал 30 граммов бобов с 500 граммами воды. (Это соотношение 1:16,67, для всех вас, кофеманов.) Затем, в знак того, что грядет громоздкость, она забралась на табуретку, чтобы работать с XL. У нее была веская причина подняться туда: когда вы прикрепляете поршень к камере и кладете его поверх графина, его высота составляет около 19 дюймов. Мой рост 6 футов, и на 36-дюймовой столешнице эта установка доходит до середины груди. При росте 5 футов 3 дюйма Рейна чувствовала, что это слишком высоко для нее, чтобы безопасно работать без табурета.