Это будет первый «босс ИИ» на планете. Ресторан, который гордится тем, что впервые в мире им управляетискусственный интеллект только что открыл свои двери в богатый эмират Дубайвызывая любопытство и скептицизм по поводу способности технологии соревноваться на кухне в творчестве человек.
Расположен у подножия блестящие небоскребы в центре городаWoohoo встречает клиентов в обстановке, напоминающей научную фантастику: от входа их встречают голографический экран «ИИ-босса» – окрестил Аймана и представил его в виде блондина в технологических очках, маскирующих глаза, – в комнату, освещенную голограммами и футуристическими проекциями.
Все контролируется искусственным интеллектом благодаря большая цилиндрическая машинапредставленный истеблишментом как суперкомпьютер, восседающий на троне посреди комнаты.
«Следующий Гордон Рамзи»
Звезда шоу, «Шеф-повар Айман», представляет собой специализированную модель искусственного интеллекта, разработанную эмиратской компанией. Он не готовит, а оформляет блюда, обучен тысячам рецептов и десятилетиям исследований в области кулинарного искусства и молекулярной гастрономии, в зависимости от учебного заведения. «Возможно, однажды искусственный интеллект сможет создавать блюда лучше, чем люди», — считает соучредитель Woohoo Турк Ахмет Ойтун Чакир.
Если карта по существу предлагает блюда, вдохновленные международной кухней фьюжн«ИИ-шеф» выделяется некоторыми фирменными блюдами, например, блюдом под названием «тартар из динозавров», которое, как предполагается, передает вкус вымершего животного на основе изучения его ДНК.
Эта закуска по секретному рецепту, которая во рту напоминает сочетание сырого мяса, предлагается по цене 215 дирхамов (около 50 евро) в пульсирующей тарелке, создавая впечатление, что она дышит. “Это был настоящий сюрприз. Это было очень вкусно”, – говорит одна из покупательниц Эфе Ургунлу.
На кухне живые повара готовят рецепты и при необходимости могут их изменить. «Если я пробую блюдо и оно оказывается слишком острым, я возвращаюсь и обсуждаю его с Шеф-повар Айман. После обмена мы находим правильный баланс», — объясняет шеф-повар Серхат Каранфил.
«Не существует такого понятия, как ИИ-лидер»
Если соучредитель Woohoo мечтает сделать своего «босса ИИ» «следующим Гордон Рамзи », названного в честь известного британского шеф-повара, такое передовое использование искусственного интеллекта на кухне далеко не единодушно в отрасли.
«Не существует такого понятия, как ИИ-шеф», — говорит сирийский шеф-повар Мохамад Орфали, чей ресторан Orfali Bros в Дубае получил звезду знаменитого гида Мишлен в прошлом году. «Я не верю в это», — сказал он агентству Франс Пресс, подчеркнув важность приготовления «нафас», арабского термина, обозначающего очень личную способность повара создавать блюда, наполненные душой и эмоциями.
Однако концепция привлекает клиентура, привыкшая к экстравагантности Дубаяультра-подключенный мегаполис, следящий за последними тенденциями. «Здесь, в Дубае, все поддерживают подобные идеи», — уверяет Ахмет Ойтун Чакир. Ресторан быстро распространился в социальных сетях благодаря аккаунту в Instagram, посвященному «шеф-повару с искусственным интеллектом», где его аватар делится советами и рецептами.
1764519164
#Он #подает #своим #клиентам #тартары #из #динозавров #ИИшеф #открывает #скандальный #ресторан #Дубае
Продолжение темы
