«От поля до тарелки»: агропродовольственные предприятия, оптовики, предприятия общественного питания и фермеры объединяются, чтобы оказать еще большее влияние

От фермеров до общественного питания, включая оптовиков, а также агропромышленные предприятия, около десяти профессиональных организаций объединились в новый коллектив, «Ресторанный сектор», чтобы лучше защищать интересы сектора, а именно крупных рынков, говорится в пресс-релизе в среду.

«От поля до тарелки существует один и тот же сектор», утверждают они: тот, который снабжает и объединяет все рестораны», оценивают они (не слишком беспокоясь о тех, кто является частью нашей социальной базы, маленьких ресторанах, независимых и мелком сельском хозяйстве).

«Кейтеринг на дому — это важнейший повседневный сектор, который орошает все сельскохозяйственные и агропродовольственные отрасли, социальная и культурная опора, позволяющая каждому прокормить себя, а также часть французской культурной идентичности, вектор веселья, вкуса и ноу-хау», — пишут эти организации.

«И тем не менее, несмотря на свою важную роль, эта реальность слишком часто остается невидимой, а ее особенности плохо понимаются в общественных дебатах и в органах государственной власти, внимание которых в основном сосредоточено на содержимом покупательских тележек и домашнем питании», — считают они.

Что касается ресторанов, в нем участвуют Umih, GHR, Snarr (фаст-фуд), а также Restau’Co и SNRC для коллективного питания.

Со стороны фермеров заинтересованными сторонами являются FNSEA и La Cooperation Agricole.

А в сфере оптовой торговли мы находим Grossistes Alimentaires de France, ANIA и GECO Food Service (агропищевая промышленность).

Информационная кампания для крупной рыбы во всех сферах, от агропродовольственной промышленности до общественного питания или сельскохозяйственных союзов. Ничего, что представляло бы самых маленьких, тех, кто действительно страдает от экономической ситуации.

Целью этого коллектива будет, в частности, «взвесить все вместе в общественных дебатах» с «немедленным сообщением: + ни тексты, ни дополнительные налоги +, но структура доверия, консультаций и стабильности, позволяющая заинтересованным профессионалам внедрять инновации, реагировать на экологические проблемы и продолжать питать французское общество».

Среди первых направлений работы были названы: «пропаганда поварского ноу-хау для большей ясности для всей нашей аудитории», «обеспечение поставок для различных видов общественного питания» или даже «поддержка названия ресторана, которое становится скорее «названием еды», чем стимулом для посещения точек общественного питания».

Мы все еще говорим о ноу-хау, когда речь идет о фаст-фуде или коллективном питании? Мы все еще говорим о «фермерах», когда говорим о FNSEA? Что касается агропродовольственной промышленности, то она уже давно уводит нас вдали от маленьких проселочных дорог и биоразнообразия.

«С поля до тарелки» по-прежнему раскрывает прекрасную коммуникационную кампанию, вызывающую серьезные сомнения относительно качества поля и тарелки, о которых нам говорят.