Падение помола какао-бобов сопровождает падение цен – Хроника сырья

Мельницы — это производители, которые перерабатывают сырые бобы в различные продукты, такие как какао-паста или масло, которые затем продаются пищевой промышленности или производителям шоколада. Показатель помола считается наиболее надежным индикатором оценки спроса. По сути, когда европейцы едят меньше шоколада, европейские мясорубки замедляются.

Только что опубликованные цифры за четвертый квартал 2025 года показательны: в Европе объемы помола упали более чем на 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, согласно даннымЕвропейская ассоциация какао (ЕЦА), 5% в Азии по данным Ассоциация какао Азии и 13% в Бразилии. Есть только СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ что шлифовка продолжается.

Это снижение свидетельствует о сокращении спроса из-за того, что цены на фасоль станут слишком высокими в период с 2024 по 2025 год. БразилияНациональная ассоциация предприятий по переработке какао (AIPC) подтверждает падение потребление национальные шоколадные изделия, причем для некоторых категорий, таких как какао-тертое и какао-масло, это падение превышает 20%.

Также читайтеКакао: стратегическое партнерство между малазийским производителем фасоли GCB и Советом ивуарийского кафе Café Cacao

Меньше спроса, больше предложения

Если степень помола снижается, это означает, что сырых зерен станет больше, отмечает Карстен Фритш, аналитик Commerzbank, который прогнозирует избыток предложения. Эта ситуация уже отражена в ценах, которые начали снижаться с мая 2025 года.

На пике в 2024 году цены были близки к 12 000 долларов за тонну; сегодня они изо всех сил пытаются достичь 5000 долларов за тонну. Объявления последних сокрушительных статистических данных вряд ли изменят тенденцию и вызовут рост цен.

Влияние на производителей?

Это снижение мировых цен оказывает влияние на производителей в странах, где цены свободны и следуют за рынком, как, например, в Камерун. С другой стороны, в Кот-д’Ивуаре, крупнейшем в мире производителе, падение цен не должно иметь немедленных последствий, поскольку производители получают цену, фиксированную на протяжении всей кампании по производству какао и которая в этом году выше, чем в прошлом году.

Парадоксально, но этой гарантированной цены оказалось недостаточно, чтобы их защитить: некоторые ивуарийские фермеры, выращивающие какао, оказались в очень опасной ситуации: часть их урожая уже несколько недель не находит покупателя из-за финансовых трудностей нескольких местных покупателей-экспортеров.

Также читайтеВ Кот-д’Ивуаре фермеры, выращивающие какао, встревожены невыплаченными долгами