Питание матери во время беременности зависит от пищевых предпочтений ее ребенка.

Диета во время беременности является важным фактором, определяющим здоровье развивающегося плода и новорожденного после рождения. Однако мало что известно о том, как качество питания во время беременности влияет на развитие пищевых качеств у потомства.

Недавний Аппетит В журнальном исследовании изучается взаимосвязь между качеством питания матери во время беременности и аппетитными чертами потомства в пять лет.

Исследование: Качество питания матери во время беременности и признаки аппетита ребенка в возрасте 5 лет: результаты исследования когорты продольных родов ROLO. Изображение предоставлено: Душан Петкович / Shutterstock.com

Введение

Аппетитные черты относятся к устойчивой предрасположенности к еде. Это может включать черты подхода к еде, такие как реакция на еду, эмоциональное переедание и удовольствие от еды, а также черты избегания еды, такие как скорость еды, реакция на насыщение и суетливость в еде.

Диета во время беременности имеет ключевое значение для обеспечения здоровых родов и роста в неонатальный период. Однако влияние диеты матери во время беременности может иметь более серьезные последствия.

Согласно теории «Развитие истоков здоровья и болезней», краткосрочное воздействие в раннем возрасте, включая плохое питание матери во время беременности или даже до зачатия, может повлиять на развитие потомства и риск заболеваний в более позднем возрасте.

Имеются некоторые данные, свидетельствующие о связи между приемом пищи матерью и ростом и развитием плода, а также о влиянии пренатального влияния на принятие ребенком пищи в раннем возрасте.

Аппетитные черты классифицируются как генетические или приобретенные, при этом суетливость в еде и реакция на еду считаются генетическими чертами, тогда как эмоциональное недоедание и переедание часто усваиваются ребенком из окружающей среды. Обе эти черты взаимодействуют друг с другом, определяя пищевые привычки, которые сохраняются на протяжении всей жизни ребенка.

В младенчестве предпочтение обычно отдается сладким продуктам, тогда как горькие вкусы часто отвергаются. Это предпочтение можно объяснить как врожденный механизм сохранения адекватного потребления богатых энергией продуктов при отказе от потенциальных токсинов.

В дополнение к этой врожденной реакции у детей во время беременности и грудного вскармливания развиваются модели принятия вкуса и аромата материнской диеты. Таким образом, предполагается, что раннее многократное воздействие нескольких вкусов может впоследствии способствовать более широкому диапазону восприятия пищи.

Вкусовые сосочки становятся функциональными только в третьем триместре, и тогда они могут стимулироваться пищей, съеденной матерью через амниотическую жидкость. Однако плод ощущает запахи и вкусы пищи раньше, что может определять пищевые предпочтения в более позднем возрасте.

Об исследовании

Более ранние исследования показали сильную корреляцию между чрезмерным набором веса в детстве и диетой матери во время беременности. Поскольку аппетитные черты также важны при детском ожирении, в текущем исследовании изучалось, как материнская диета была связана с аппетитными чертами в пятилетнем возрасте у потомства.

В текущем исследовании использовался Альтернативный индекс здорового питания (AHEI-P) Министерства сельского хозяйства США. AHEI-P был модифицирован для беременных, чтобы определить качество питания матери по трехдневным дневникам питания. Исследователи также изучили потребление подслащенных сахаром напитков (SSB) за тот же период.

Аппетитные черты потомства оценивались с помощью Опросника пищевого поведения детей (CEBQ), который составляется родителями и включает в себя восемь пищевого поведения и 35 пунктов в целом.

Также регистрировались демографические данные, грудное вскармливание, период отлучения от груди, момент начала приема твердой пищи и уровень образования матери.

Результаты исследования

Женщины, включенные в настоящее исследование, имели средний возраст 33 года и средний ИМТ матери около 25. В пятилетний период более половины женщин и около 25% детей имели избыточный вес.

Среднее значение AHEI-P было 54 во время беременности и 55 в группе, у которой также были данные CEBQ через пять лет. Примечательно, что матери с более высокими показателями AHEI-P в течение первого и второго триместров беременности имели более низкие средние показатели «Желания пить» у своих детей в возрасте пяти лет.

Единственная ассоциация, обнаруженная в этом анализе, была связана с желанием выпить, при этом другие признаки аппетита не выявили каких-либо ассоциаций. Хотя мало что известно о том, как наличие «желания пить» у детей может способствовать их развитию и поведенческим чертам в более позднем возрасте, эта характеристика может иметь долгосрочные последствия для их аппетита и рациона питания.

Менее половины женщин с данными CEBQ употребляли SSB во время беременности. В первые два триместра это было связано с более высоким желанием пить у детей в возрасте пяти лет.

Женщины с самым низким качеством питания были моложе и имели более высокую массу тела при первом дородовом посещении и через пять лет. Однако масса тела ребенка при рождении, масса тела в пять лет, а также другие показатели не показали какой-либо связи с качеством питания матери.