Повторное употребление одних и тех же блюд может улучшить потерю веса, показывают исследования

Новое исследование предполагает, что небольшой набор здоровых, готовых блюд, на которые вы полагаетесь неделю за неделей, может стать ключом к достижению ваших целей по снижению веса.

[1]

Исследование, опубликованное в Психология здоровьяобнаружили, что люди, которые придерживались обычного режима питания, включая повторение приемов пищи и поддержание постоянного потребления калорий, потеряли больше веса в течение 12-недельной программы по снижению веса, чем те, кто придерживался более разнообразной диеты.

«Повторяющиеся приемы пищи помогают формировать привычки, что может быть полезно на этапах снижения веса, поскольку человек привыкает есть блюда, которые предназначены для поддержки потери веса, например, низкокалорийные варианты и продукты с высоким содержанием белка и пищевых волокон», — говорит дипломированный диетолог-диетолог. Сибилла Кранц, доктор философии, RDNпредставитель некоммерческого общества по борьбе с ожирением. Доктор Кранц не принимал участия в исследовании.

Повторение против разнообразия

Исследователи набрали 112 взрослых с избыточным весом или ожирением для участия в программе поведенческого снижения веса.

В программе участникам предлагалось отслеживать все, что они ели каждый день, с помощью мобильного приложения и ежедневно взвешиваться с помощью беспроводных весов.

Сосредоточив внимание на первых 12 неделях программы, исследователи изучили, предсказывают ли следующие закономерности потерю веса:

• Калорийная стабильность, измеряется как колебания общего количества калорий за день и калорий в будние дни по сравнению с выходными.
• Диетическое повторение, измеряется как процент уникальных и повторяющихся отслеживаемых продуктов питания

Результаты показали, что люди, которые ели в основном многоразовые приемы пищи, потеряли в среднем 5,9 процента своей начальной массы тела, в то время как те, кто ел самое разнообразное питание, потеряли меньше, или около 4,3 процента.

Исследователи также обнаружили, что, когда у людей наблюдались значительные взлеты и падения общего количества калорий, которые они съедали изо дня в день, потеря веса уменьшалась: в частности, на каждые 100 калорий увеличения вариабельности потеря веса снижалась на 0,6 процента.

Однако авторы исследования были удивлены, обнаружив, что люди, которые ели больше калорий на выходных, как правило, теряли больше веса, чем люди, которые ели примерно такое же количество калорий в течение всей недели.

Исследование имело некоторые ограничения

Одним из ограничений исследования является то, что участники записывали свою еду самостоятельно, что могло быть неточным или неполным, что потенциально могло привести к предвзятости. Однако авторы заявили, что приложили «значительные усилия» для уменьшения предвзятости.

Участники также могли регистрировать приемы пищи только в те дни, когда они придерживались своего плана здорового питания, что, возможно, приводило к вводящим в заблуждение показателям стабильности калорий и повторения диеты.

Поскольку исследование носило наблюдательный характер, оно не доказывает, что вы можете потерять больше веса, если будете есть одни и те же продукты снова и снова или поддерживать постоянное общее потребление калорий. Вместо этого результаты показывают ссылку.

Тем не менее, Кранц говорит: «Разумеется, что если человек потреблял одни и те же блюда неоднократно в течение нескольких месяцев — и эти приемы пищи приводили к снижению потребления энергии — потеря веса была лучше, чем когда происходило либо более разнообразное питание, либо большее разнообразие в ежедневном потреблении энергии».

Почему повторение еды — хорошая стратегия похудения?

По словам Кранц, повторение приемов пищи может быть полезно для людей с ограниченными возможностями или ресурсами для приготовления пищи. Они могут приготовить большую порцию еды на несколько дней (приготовление еды).

Это может помочь людям продолжать придерживаться плана по снижению веса, «потому что не нужно дополнительно думать о разработке или поиске менее калорийных вариантов, включающих ингредиенты, которые нравятся человеку», — говорит Кранц.

Кроме того, установление режима, включающего время приема пищи и саму еду, может помочь уменьшить пищевой шум — навязчивые мысли о том, когда и что вы будете есть дальше, — которые, как показывают исследования, могут стать серьезным препятствием на пути к снижению веса, говорит Кранц.

Исследования также показали, что люди склонны есть больше, когда им предоставляется широкий выбор продуктов питания, а не ограниченное их количество.

[2]

Что делать, если вам хочется разнообразия в еде?

Кранц добавляет, что постоянное употребление одних и тех же нескольких приемов пищи подходит не всем. Некоторые люди предпочитают более разнообразную диету.

Если вы жаждете предсказуемости или новизны, Кранц рекомендует заранее планировать приемы пищи, что может способствовать усилиям по снижению веса.

[3]

«Наличие индивидуального плана питания, который соответствует желаемому энергетическому и питательному составу, может быть очень полезным», — говорит она. «Повторение приема пищи облегчает планирование и может привести к более высокому удовлетворению и ощущению сытости после еды».

#Повторное #употребление #одних #тех #же #блюд #может #улучшить #потерю #веса #показывают #исследования