Стейтен-Айленд, Нью-Йорк-Шеф-повар Массимо Фелиси приглашает Стейтен-Айлендерс расширить свои вкусы с первым в истории французским винным ужином в Don Cheech в Роузбанке в среду, 27 августа.
Опыт столовой из пяти блюд, начиная с 7 часов вечера, продолжает традицию Фелиси ежемесячных винных ужинов, которые возникали в его бывшем ресторане Vinum, известной закусочной, признанной Мишлен. Кроме того, Дон Чич получил премию Wine Spectator на второй год подряд.
«Я хотел бы познакомить с Staten Islanders с несколькими популярными французскими винами», – сказал Фелиси, отметив, что, пока Дон Чич несет французские выборы, клиенты редко заказывают их.
По словам Фелиси, это колебание связано с несколькими факторами: незнакомыми с французскими винами, нежелание тратить деньги на неизвестные бутылки, ограниченная доступность в местных ресторанах и, как правило, более высокие цены качественных французских винтажей.
В предварительном меню демонстрируется классическая французская кухня в сочетании с знаменитыми винами. Посетители могут ожидать, что устрицы с миньонеткой подают с шампанским, Moules Marinières (Mussels в белом винном бульоне) в паре с Sancerre, классическим стейком вырезки, сопровождаемым Red Beaujolais, и Duck à l’Orange в паре с Côtes du Rhône. Десертные варианты включают Crème Brûlée или Apple Tart Tatin, поданный с Pastis на льду.
Билеты стоят 150 долларов на человека. Фелиси подчеркнула, что сопоставимый опыт обедов будет стоить около 250 долларов за пределами Стейтен -Айленда.
Вечером будет представлена джазовая французская музыка, а сертифицированный сомелье проведет гостей через каждое сочетание вина. Участники также будут иметь возможность приобрести избранные вина через лицензию Дона Чича.
Дон Чич, расположенный в Роузбанке, смешивает американизированные итальянские тарифы с современной презентацией. В ресторане есть куратор необычного духа, в том числе редкие итальянские ликеры, которые дополняют его широкое меню стейков, пиццы, пасты и домашних десертов. Благодаря подобным событиям Фелиси стремится поднять местную сцену столовой, сохраняя ее доступной.
Помимо своих кулинарных предприятий, Фелиси является основателем Ассоциации торговцев Rosebank, которая управляет Бэй -стрит и за его пределами. Организация проводит форумы и общественные мероприятия, такие как уборки соседства.
Дон Чич расположен по адресу 1271 Bay St., Rosebankand можно добраться по телефону 718-285-4401 или через их веб-сайт на doncheechnyc.comПолем Ресторан открыт со вторника по четверг с полудня до 21:30; Пятница и суббота с полудня до 22:30 и в воскресенье с полудня до 9 вечера она закрыта по понедельникам.
Если вы покупаете продукт или зарегистрируете учетную запись через ссылку на нашем сайте, мы можем получить компенсацию. Используя этот сайт, вы соглашаетесь с нашим Пользовательское соглашение и согласитесь с тем, что ваши клики, взаимодействия и личная информация могут быть собраны, записаны и/или хранятся нами, социальными сетями и другими сторонними партнерами в соответствии с нашими Политика конфиденциальности.
#Подобный #Мишлен #шефповар #СтейтенАйленда #принимает #интимное #впечатление #от #французского #вина
Ещё по этой теме
