Помидоры: Центр по контролю и профилактике заболеваний выявил самый полезный фрукт, и, что шокирует, это не авокадо |

В эпоху, когда благополучие стало популярной тенденцией, а здоровая пища должна сначала пройти эстетический контроль, авокадо уже давно называют «суперфруктом», который имеет большое значение, когда дело доходит до питательных веществ. Сливочный, богатый и насыщенный питательными веществами, этот зеленый суперфрукт заслужил репутацию мощного ингредиента в современных диетах, сохраняя при этом репутацию одного из самых достойных продуктов в Instagram.В отличие от многих других фруктов, авокадо богато полезными жирами, особенно мононенасыщенными жирами, которые связаны с повышением уровня холестерина и улучшением здоровья сердца. Они также богаты клетчаткой, калием, витаминами и антиоксидантами, которые вместе способствуют общему благополучию. И лучшая часть? Исследования показали, что авокадо — это гораздо больше, чем просто вкусная и привлекательная начинка: от поддержки здоровья сердца до улучшения сияния кожи и даже помощи в контроле веса.Однако оказывается, что все эти показатели здоровья были превзойдены другим фруктом — по крайней мере, это подтвердили Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC).По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC), самый полезный фрукт — это даже не тот, который многие считают «фруктом», а помидоры!

Но почему помидоры?

Прежде чем поднимать шум о том, почему авокадо не смог подняться на вершину, важно знать, как были ранжированы фрукты и на основании чего.Ученые Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC) классифицируют фрукты и овощи по количеству необходимых питательных веществ, которые они содержат, относительно их калорийности. Эта система, известная как «Оценка плотности питательных веществ в фруктах и овощах (PFV)», оценивала 41 различный фрукт и овощ на предмет ключевых питательных веществ, таких как витамины А, С, К, клетчатка, калий и другие.В отличие от многих фруктов с высоким содержанием натуральных сахаров и калорий, помидоры (да, с ботанической точки зрения это фрукт) содержат богатую смесь питательных веществ при относительно небольшом количестве калорий. Такое сочетание помогает им возглавить список фруктов в рейтинге Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и делает их отличным выбором для ежедневного питания.

Теперь, по мнению экспертов по питанию, интерпретирующих данные Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), помидоры набрали 20,37 баллов по плотности питательных веществ, что делает их самыми полезными фруктами в этом конкретном рейтинге. Это особенно примечательно, потому что большинство фруктов имеют немного более низкую плотность питательных веществ по этому показателю.Помидоры богаты несколькими питательными веществами и полезными для здоровья соединениями, в том числе:Антиоксиданты, такие как ликопин, которые, как известно, способствуют здоровью сердца и уменьшают окислительный стресс.Витамин С играет важную роль в иммунной функции и здоровье кожи.Калий важен для поддержания здорового кровяного давления и работы сердца.Витамин К и фолиевая кислота — это два питательных вещества в клубнике, которые помогают развивать здоровые кости и строить клетки.Поскольку помидоры чаще едят в приготовленном виде, то есть в соусах или тушеных блюдах, организм усваивает гораздо больше ликопина, чем при употреблении в пищу сырыми. Следовательно, при таком употреблении помидоры становятся более питательными. Сочетание помидоров со здоровыми жирами, такими как оливковое масло, увеличит усвоение питательных веществ.

Как включить помидоры в свой рацион

Помидоры универсальны и их легко включать в повседневные блюда. Вы можете нарезать свежие помидоры ломтиками для салатов и бутербродов или добавить вареные помидоры в соусы для пасты, супы и тушеные блюда. В этот веселый сезон запеките помидоры черри с оливковым маслом и зеленью, чтобы получить питательный гарнир. Вы можете смешать их с коктейлями, чтобы получить другой пикантный вариант, полный питательных веществ. Поскольку помидоры содержат мало калорий, но богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, они являются разумным выбором для планирования здорового питания и контроля веса.Несмотря на то, что CDC оценивает помидоры как лучший фрукт по плотности питательных веществ, мы должны помнить, что разнообразная диета, богатая различными фруктами и овощами, по-прежнему остается лучшим подходом к достижению хорошего общего состояния здоровья.