Chipotle Mexican Grill Jaunā Adobo Ranch Dip
Источник: Chipotle Mexican Grill
Ресторанные бренды надеются, что новые предметы горячего меню будут направлять посещения среди молодых покупателей. Горячий в этом случае буквально.
Острые предметы, такие как куриные бутерброды, опытные вечеринки и Соусы с большей вероятностью будут увеличиваться в меню в крупных быстрых и быстрых цепях обслуживания. Идея состоит в том, чтобы представить простые -для -EXIT и яркие варианты, которые могут воспринимать внимание посетителей Gen Z и Gen Alpha, даже если это всего лишь вспышка в сковороде.
Одна из этих компаний была в июне. Адобо РанчоЕго первое новое падение в течение пяти лет в качестве ограниченного времени предложения.
«С операционной точки зрения соус намного проще сделать, чем принести в другой LTO или другой белок. И вы получаете много одинаковых преимуществ», – сказал CNBC Крису Брандту, президенту Chipotle и директору бренда.
Spice Lottery – это еще один способ реагирования на более медленные расходы потребителей, пытаясь контролировать расходы. Решать KPMG Consumer Pulse Survey Было обнаружено, что потребители США планируют тратить на 7% меньше в месяц в ресторанах этим летом.
«Было отступление, особенно от потребителей с более низким уровнем дохода», -сказал главный ресторан Грегори Франфорта Грегори Францифорта. «Специя дешевая, с высоким способом вернуть их, чтобы переоценить их».
«Рестораны действительно пытаются быть агрессивными со своими маркетинговыми календарями и выпускают новые продукты сейчас», – сказал Франфорт.
С марта по июнь сети ресторанов США создали в общей сложности 76 новых пряных пунктов меню, представляющих около 5% новых меню, согласно данным рыночной исследования Datassential. Это включает в себя постоянные дополнения и ограниченные временные предложения, и примерно в соответствии с историческими пунктами меню в категории за последние несколько лет.
Согласно данным, около 95% ресторанов теперь предлагают как минимум один пряный предмет.
Хотя концепция специй в меню не нова, она, кажется, освещена поколением Z и альфа -поколения – в возрасте от 30 лет. Их предпочтение смелым, пряным ароматам вдохновляет больше ресторанов на увеличение тепла.
Согласно Sprite Sprite, который создал свой собственный острая профиль аромата, до 50% потребителей Gen Z едят хотя бы одну пряную еду в неделю.
«Например, представитель Венди сказал в заявлении для CNBC.
«Они не ищут прекрасного или предсказуемого», -сказал Тед Ксенохрист, главный концепт -директор и соучредитель Cava. «Они хотят сильных вкусов».
Кава началась в апреле Горячие чипсы хариссы пита Чтобы удовлетворить растущий спрос. Цепочка также предлагает Harissa Avocado Bowl, Harissa French Prading и Harissa Honey Hen.
Май, Tako Call запустил Горячий медовый соус MikeСотрудничество между горячим медом Майка и подписи тако для соуса диаблона. Это последовало за открытием февраля Caliente Cantina Chicken MenuСоздание фанатной курицы Kantin.
Венди вышла в июне Takis fuego eale, Сотрудничество с острой закуской чип -тортильи, которая включает в себя подпись цепи в остром курином сэндвиче и ароматизированном картофеле Takis.
При входе в острые предметы есть одна проблема: Gen Z и Gen Alpha, как правило, быстро переходят от тенденций. Это затрудняет рестораны долгое время полагаться на один популярный предмет.
Недавние точки вспышки, такие как сладкий и пряный и Нэшвилл горячийРабство В соответствии с DataScent. Вместо этого фирма сообщила, что новые профили вкуса с глобальными связями являются более сильным участием среди молодых потребителей.
Социальное кормление с огнем
Острые пункты меню в основном получили тягу с использованием социальных сетей. Платформы, такие как Tiko и Instagram, стали основными инструментами для открытия Gen Z и Gen Alpha.
Рестораны используют эти платформы для рекламы с ограниченным временем и влияют на контент, включая вкусовые тесты и видео -видео. Короткий контент может привести к срочности и внести свой вклад в испытание.
“Опенная еда постоянно работает хорошо”, Томми Винклер, Пища, затронутая пищейсказал CNBC. «Это в основном новая позиция. Это хороший шанс, что кто -то в конечном итоге закажет его».
Еда Венди Такис Фуэго
Предоставлено: Венди
Согласно DataSsintive в июне, слово «Spicy» упоминалось в Интернете более 40 000 раз. Данные показали эти упоминания в то время, когда началась тенденция новых пряных объектов.
В этом месяце Sprite с Coca-Cola, выпустившим кампанию с названием «Больше больно» Чтобы попасть в острую пищу. Бренд позиционирует газировку как пряное пищевое соединение в сочетании и сотрудничает с лапшой McDonald’Stakis и Bull. Кампания включает в себя фильтр TIK и другую активацию в социальных сетях.
Оана Влад, вице-президент Global Sprite Global, выделил другие поразительные меры, такие как хозяева Mukbang-Taille, ведущие большое количество проблем с едой или пряными лапшой, которые помогают внедрить острую пищу в онлайн-культуру.
«Sprite мы всегда стараемся сначала вдохновить потребителей, а затем доставлять что -то ценное для уже существующего поведения», – сказал Влад.
Начиная с конца апреля, Lemon Lime Drime, который считается третьим по популярности газированного неалкогольного напитка по объему, сообщает Beverage Digest.
Несколько лет назад McDonald’s Fountain Sprite стал вирусом вируса, так как пользователи социальных сетей разместили видео, которые называли вкус «острым» и снимая свою реакцию, чтобы попробовать его.
«Большая часть Gen Z пробует своего первого спрайта McDonald’s», – сказал Влад. «Вы можете видеть поклонников, которые описывают Sprite McDonald’s как молния или электрическая вспышка».
Разнообразие молодых поколений также помогает двигаться к вкусу с глубиной, текстурой и региональной идентичностью.
Chili Crispy используется в традиционной китайской кулинарии; Нам Фрик, из происхождения в Таиланде; и Piri Piri, которая обычно ассоциируется с португальскими и африканскими кухнями, все чаще появляется в меню США, согласно данным DatassNative.
«Поскольку население становится более разнообразным, и, поскольку молодые потребители хотят больше экспериментировать, мы видим большую готовность пробовать новые ароматы», – заявил CNBC больше готовности попробовать новые ароматы », – заявил CNBC.
1754141613
#Рестораны #добавляют #десятки #новых #пряных #меню #пытаясь #найти #более #молодой #ужин
2025-08-02 12:20:00
Ещё по этой теме
