Если вы ищете простой рецепт вареной свеклы, этот рецепт жареной свеклы — именно то, что вы искали. Это настолько просто, насколько это возможно, и работает всегда! Свекла получается очень нежной, а бальзамик и тимьян выводят их сладкий вкус на новый уровень.
Первоначально я поделился этим рецептом 19 февраля 2021 года. Я обновил часть контента, чтобы снова поделиться им с вами сегодня.
Почему мы любим жареную свеклу
Этот легкий овощной гарнир прекрасно сочетается с различными ужинами и основными блюдами. Жареная свекла слегка сладкая, а свежая зелень и бальзамический уксус делают ее такой ароматной.
Лето означает, что мой огород полон свежей свеклы, и меня можно найти готовящей. Маринованная свекла и салаты, приготовленные из свекольная зелень. А вот зимой этот рецепт жареной свеклы – то, что мне нужно. Мой простой метод занимает половину времени многих рецептов жареной свеклы благодаря нашему профессиональные советы ниже!
Очень хорошо и легко сделать!
~Лидия
Ингредиенты для жареной свеклы
- Свекла: Вам понадобится около двух фунтов свекла. Сегодня я использовала кьоджиа, золотую и красную свеклу, но вы можете использовать один цвет.
- Оливковое масло экстра-класса: я использую масло для покрытия свеклы перед запеканием. Если хотите, можете заменить другое охлаждающее масло..
- Соль и перец: Приправить свеклу
- Бальзамический уксус: Чтобы добавить кислотный баланс к сладкому землистому вкусу свеклы.
- Свежий тимьян: Вы можете добавить сухой тимьян или любимую свежую зелень, если у вас под рукой нет свежего тимьяна.
Как жарить свеклу
Шаг 1: Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Если свекла особенно грязная, смойте лишнюю грязь.
Шаг 2: Очистите и нарежьте свеклу
На разделочной доске очистите всю свеклу острой овощечисткой. (Наденьте перчатки, если не хотите, чтобы ваши руки временно испачкались.) Нарежьте свеклу кусками толщиной 1 дюйм. Смешайте сырую свеклу, масло, соль и перец в банке из пирекса размером 9 на 13 дюймов. или керамическая форма для запекания. Разложите их в один слой и накройте алюминиевой фольгой.
СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Сохраняйте очищенную и нарезанную свеклу влажной, накрыв ее алюминиевой фольгой. В противном случае они могут стать жесткими! Накрывая их, вы удерживаете пар (так же, как это сделала бы их кожа), и каждый раз получается совершенно нежная свекла!
Шаг 3: запекаем свеклу
Обжарьте свеклу, сняв кусок фольги и перемешайте один или два раза, пока свекла не станет мягкой при протыкании вилкой или острым ножом, около 40 минут.
Шаг 4: Как приправить жареную свеклу
Достаньте свеклу из духовки и добавьте тимьян и бальзамик. Бросьте их, а затем дайте им снова поджариться. раскрытый так что бальзамик создает своего рода глазурь! Еще через 10 минут свекла будет глазурованной, нежной и невероятно вкусной! Подавайте теплым или комнатной температуры.
Больше жареных овощей
Жареные овощи так просто приготовить, и их можно использовать в самых разных рецептах ужина!
Советы экспертов: как приготовить лучшую жареную свеклу
СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Жарьте свеклу после очистки.
Многие рецепты жаркого из свеклы советуют заворачивать свеклу в фольгу и запекать целиком. Как самопровозглашенный любитель свеклы, который регулярно ее готовит, я не рекомендую этот метод. Вот почему вам нужно очистить свеклу ПЕРЕД приготовлением:
- Когда вы запекаете целую неочищенную свеклу (в фольге на противне с бортиками), вам придется подождать, пока она прожарится. Важно знать, что это занимает очень много времени когда они целые. Это может занять час для маленькой свеклы или два часа для более крупной свеклы.
- Если у вас свекла разного размера, нужно достать из духовки свеклу поменьше, а более крупную оставить для продолжения обжарки. Вся эта история с присмотром за детьми противоречит духу метода невмешательства.
- Вы тоже придется подождать, пока они остынут достаточно, чтобы снять кожицу бумажным полотенцем и разрезать ее. В этом нет ничего страшного, если вам все равно придется ждать, пока они остынут, например, для использования в салате. Но если вы собираетесь подавать их горячими, это пустая трата времени, поскольку вам придется снова их разогревать.
- Ты не могу добавить вкуса к ним до тех пор, пока они не будут очищены.
- Я предлагаю очистить их, пока они сырые. Проще всего это сделать с помощью овощечистки. Затем нарежьте их небольшими кусочками, чтобы они быстрее приготовились.
- Их можно жарить до тех пор, пока они не станут мягкими. буквально половину времени Сюда!
- Вы можете приправить ее перед приготовлением, чтобы приправы и дополнительные ароматизаторы пропитались свеклой и сделали ее готовой. более ароматный и выявляет натуральный сахар!
Варианты этого простого рецепта из свеклы, которые стоит попробовать
- Не стесняйтесь использовать другой вид трав или другой уксус.
- Используйте 50% свеклы и 50% сладкого картофеля. Они готовят с одинаковой скоростью и вместе имеют потрясающий вкус!
- Я также люблю смешивать печеную свеклу разных цветов, но также очень красиво делать это из одного цвета. Золотая свекла – фаворит!
- Попробуйте добавить в конце раскрошенный козий сыр или фету.
- Подавайте их охлажденными, сбрызнув Ореховый бальзамический винегрет или Винегрет с эстрагоном.
- Голубой сыр – отличное дополнение к свекле. Вкусы просто сливаются воедино! Посыпьте запеченную свеклу раскрошенным голубым сыром и измельченными поджаренными грецкими орехами. Вместо тимьяна используйте зеленый лук или свежий эстрагон.
- Вместо бальзамического уксуса вы также можете попробовать лимонный или апельсиновый сок. Добавьте немного цедры лимона или апельсина, чтобы придать еще больше цитрусового вкуса.
Рекомендации по подаче жареной свеклы
Приготовление еды, остатки еды, хранение и разогрев
- Приготовление еды: Вареная свекла отлично подходит для приготовления еды и ее можно добавлять в качестве гарнира в контейнеры для приготовления еды. Поскольку они так красиво разогреваются, из них получается потрясающий гарнир.
- Остатки и хранение: Оставшуюся свеклу можно хранить в герметичном контейнере в течение четырех дней.
- Разогрев: Их можно разогреть в микроволновой печи на сильном огне, время от времени помешивая, пока они не станут горячими. Их также можно разогреть в форме для запекания (сначала смажьте ее кулинарным спреем или смажьте оливковым маслом первого отжима). Убедитесь, что она накрыта фольгой, чтобы они не высохли. Выпекайте, пока они не станут горячими, около 25 минут при температуре 350 градусов.
Больше рецептов из свеклы
Спасибо за прочтение! Если вы здесь новичок, возможно, вы захотите зарегистрироваться моя электронная рассылка чтобы получить бесплатный план меню на неделю и новейшие рецепты прямо на свой почтовый ящик. Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте звездный рейтинг и оставьте отзыв. Мне бы хотелось услышать, что вы думаете!
Приятного приготовления! ~Кэти
Описание
Если вы ищете простой рецепт вареной свеклы, этот рецепт жареной свеклы — именно то, что вы искали. Жареная свекла готовится просто и получается очень нежной. В качестве приправы мы добавили бальзамический уксус и тимьян, чтобы вывести их сладкий вкус на новый уровень.
- 2 фунтов стерлингов свекла, очищенная и нарезанная кусочками толщиной 1 дюйм.
- 2 столовые ложки оливковое масло
- 1/2 чайной ложки соль
- Свежемолотый перец по вкусу
- 2 столовые ложки бальзамический уксус
- 2 чайные ложки нарезанный свежий тимьян
1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. Перемешайте свеклу, масло, соль и перец в форме для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Накройте фольгой.
3. Запекайте, снимая фольгу и перемешивая один или два раза, пока свекла не станет мягкой при протыкании вилкой, около 40 минут.
4. Добавьте бальзамический уксус и тимьян и перемешайте. Вернитесь в духовку и запекайте без крышки 10 минут.
5. Подавайте теплым или комнатной температуры.
Примечания
Для этого рецепта вы можете использовать свеклу любого цвета. Учтите, что красная свекла во время приготовления немного окрасит другие цвета. Чтобы руки не покраснели при работе со свеклой, надевайте одноразовые перчатки.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 50 минут
- Категория: Гарнир
- Метод: Обжарка
- Кухня: Американский
Питание
- Размер порции: 2/3 стакана
- Калории: 161
- Сахар: 15 г
- Толстый: 7 г
- Углеводы: 20 г
- Волокно: 5 г
- Белок: 5 г
Ключевые слова: жареная свекла, как жарить свеклу, очищенная жареная свекла, жареная свекла, рецепт жареной свеклы, рецепт жареной свеклы, рецепт жареной свеклы, рецепт жареной свеклы
об авторе
Кэти Вебстер
Кэти Вебстер изучала искусство и фотографию в Скидмор-колледже и является выпускницей Кулинарного института Новой Англии. Она занимается профессиональным разработчиком рецептов с 2001 года, когда впервые начала работать на тестовой кухне в журнале EatingWell. Ее рецепты были опубликованы во многих журналах, включая Shape, Fitness, Parenters и в нескольких публикациях Edible Communities. Ее кулинарная книга Maple {Quirk Books} была опубликована в 2015 году. В 2009 году она выпустила «Здоровые сезонные рецепты». Она живет в Вермонте с мужем, двумя дочерьми-подростками и двумя желтыми лабораториями. В свободное время вы можете найти ее в спортзале, готовящей, складывающей дрова, готовящей кленовый сироп и ухаживающей за своим заросшим многолетним садом.
2024-03-04 10:45:00
1709796360
#Рецепт #жареной #свеклы #полезные #сезонные #рецепты
