Рецепт овощного супа «5 звезд»

Слишком часто суп упускают из виду из-за его детоксикационных свойств и восхитительного вкуса. Откажитесь от салатов в этом сезоне и возьмите тарелку этого полезного рецепта овощного супа! Принесите полезную пользу с этим вкусным и сытным суп-детокс!

Мальчик, у меня есть для тебя угощение! Под лакомством я подразумеваю детоксикацию, потому что после праздников мне не хочется смотреть на что-либо, содержащее сахар. Это ложь, но все же на этот рецепт детокс-супа я могу смотреть весь день.

Здоровый взгляд на детоксикацию

Детокс – это довольно громкий термин. Меня спрашивали, когда этот рецепт «вступит в силу» и они начнут ощущать эффект детоксикации. Вот правда: вы этого не сделаете. Для меня детоксикация супом означает сосредоточение внимания на овощах и хорошее самочувствие. После того, как я съел много печенья и сладостей, я тоже начинаю жаждать ВСЕХ ОВОЩЕЙ.

Слишком часто салаты становятся лучшими блюдами для детоксикации, а супы полностью забываются. Когда люди говорят мне, что не любят суп, это буквально разбивает мне душу. Как можно не любить суп? Существуют миллионы различных комбинаций вкусов, вы можете бросить в них все, кроме кухонной мойки, и собрать овощи на весь день в одной миске. И этот классический и полезный рецепт овощного супа, безусловно, не является исключением.

Вот еще несколько причин приготовить этот легкий овощной суп:

1. Один горшок – кто не любит хороший рецепт в одной кастрюле?
2. Набит овощами – Есть 8 различных видов овощей, что делает этот рецепт овощного супа лучшим – поверьте мне!
3. Легко настраиваемый – вы можете добавлять и заменять свои любимые овощи и травы по индивидуальному рецепту, основанному на ваших вкусовых предпочтениях.
4. Приготовление еды + заморозка — по этому рецепту овощного супа готовится огромная кастрюля, поэтому он идеально подходит для приготовления еды на неделю или для заморозки в отдельных контейнерах, чтобы вы могли легко разморозить ужин!

Ингредиенты для полезного овощного супа [Soup Detox]:

Этот рецепт полезного супа не содержит глютена и молочных продуктов и состоит из 7 различных видов овощей (8, если считать петрушку!). Вот что вам нужно:

• оливковое масло – для приготовления овощей
• овощи – желтый лук, большая морковь, стебли сельдерея, красный болгарский перец, зубчики чеснока, зеленая фасоль, нарезанные кубиками помидоры и капуста.
• овощной бульон или бульон – Если вы не вегетарианец, вы также можете использовать куриный бульон или бульон.
• приправы, специи и свежая зелень — сушеный орегано, сушеный базилик, сушеный тимьян, морская соль, черный перец и свежая петрушка. Примечание. В крайнем случае вы можете использовать 1–2 столовые ложки итальянской приправы вместо орегано, базилика и тимьяна.

Как приготовить рецепт овощного супа:

Есть 8 разных видов овощей в этом рецепте полезного овощного супа. Ну есть, если считать петрушку. Вот как приготовить этот овощной суп!

ШАГ 1: ПРИГОТОВЬТЕ ОВОЩИ

Нагрейте большую кастрюлю или жаровню на средне-сильном огне и добавьте оливковое масло. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте 3–5 минут или пока лук не станет прозрачным. Добавьте чеснок и болгарский перец и готовьте 1 минуту. Добавьте зеленую фасоль и готовьте еще минуту.

ШАГ 2: ДОБАВЬТЕ ЖИДКОСТЬ + ТЕМИТЕ ОВОЩНОЙ СУП

Выложите сверху нарезанные кубиками помидоры, овощной бульон и специи и перемешайте. Доведите до кипения, а затем дайте покипеть без крышки на среднем огне в течение 25 минут. Добавьте капусту и готовьте еще 5 минут (она завянет). Посыпьте свежей петрушкой и подавайте теплым.

Какие еще овощи можно использовать?

Я предпочитаю определенные овощи, но я приглашаю вас изменить их. Вы не любитель фасоли? Замените цветной капустой! Любите брокколи? Добавьте это. Это лучшая часть этого простого рецепта овощного супа: его легко настроить. Вот несколько идей:

• Картофель – Добавьте картофель или даже сладкий картофель, чтобы суп получился более сытным. Возможно, вам придется готовить немного дольше, пока он не станет мягким.
• Цуккини – Идеально, если у вас есть много кабачков из сада или вы храните их в морозильной камере, как я!
• Кукуруза или горох — подойдет свежая, замороженная или консервированная кукуруза или горох.
• Цветная капуста + Брокколи – Если у меня остались остатки чего-либо, я часто добавляю их в этот рецепт овощного супа!
• Шпинат или мангольд — Замените капусту шпинатом или мангольдом.

Если вам нужен заряд белка, добавьте немного курица или говядина или даже бобы, или просто оставьте все как есть, если вам нужно начать все сначала. Овощи еще никогда не были такими вкусными. Нут или другая фасоль — отличный вариант растительного белка!

Добавьте немного свежевыжатого лимонного сока, чтобы придать блюду пикантности!

Бонусные баллы: используйте немного домашний костный бульон за дополнительную дозу витаминов и минералов.

Инструкции по хранению

Одна из причин, по которой я люблю суп, заключается в том, что его можно приготовить одну большую порцию и питаться всю неделю. или вы можете заморозить остатки и сбалансированно поесть в напряженную ночь.

В холодильнике – дайте остыть в холодильнике в герметичном контейнере – хранится до пяти дней.

Заморозить – Если вам нужно хранить его дольше пяти дней, сначала дайте ему остыть в холодильнике, а затем переложите в морозильную камеру. Хранится до трех месяцев!

Больше рецептов полезных супов

Распечатать