Сырое молоко становится более доступным в Северной Дакоте

БОТТИНО, Северная Дакота (KMOT) – То, как люди потребляли молоко, изменилось в 1862 году с появлением пастеризации. До этого употребление сырого молока было нормой.

Благодаря новому закону, принятому Законодательным собранием Северной Дакоты на прошлой сессии, жителям Северной Дакоты теперь легче наслаждаться молоком по старинке.

Ваш руководитель новостей поговорил с производителем, который благодаря этому изменению продает молочные продукты множеству новых клиентов.

У Питера Бартлетта стадо из шестнадцати коров, которых он доит два раза в день.

Его породы джерси, коричневая швицкая и гернсийская дают то, чего жаждут все больше и больше жителей Северной Дакоты.

«Главная причина, по которой люди приходят к нам, — это то, что их дети не переносят молочные продукты», — сказал Бартлетт.

Бартлетт сказал, что любой человек с чувствительностью к молочным продуктам, например, с непереносимостью лактозы или другой пищевой аллергией, обычно может переносить сырое молоко.

«По данным FDA, пастеризованное молоко является пищевой аллергией номер один в США. Если не пастеризовать и не гомогенизировать, сырые молочные продукты становятся целебной пищей номер один, помогающей облегчить астму, аллергию, экзему и все виды кишечных заболеваний. связанные с этим расстройства», — сказал Бартлетт.

В Министерстве здравоохранения и социальных служб Северной Дакоты другое мнение.

«Я не могу не подчеркнуть, что употребление сырого молока сопряжено с риском. Не каждый человек заболеет от употребления сырого молока, но этот один раз может потенциально изменить жизнь», — сказал Слейт Бойер, эпидемиолог пищевого происхождения из Министерства здравоохранения и социальных служб.

Бартлетт сказал, что у них более 200 человек, которые предпочитают покупать сырое молоко прямо с фермы.

Молоко поступает прямо из уттера в бутылку, а затем развозится семьям по всему региону.

«С нами работают около семи водителей-курьеров, поэтому мы называем это сырым молоком Uber. Итак, вы приходите на своей машине, берете кучу холодильников, входите в приложение и доставляете ее к порогу вашего района», — сказал Бартлетт.

Галлон сырого молока Bartlett Farms, включая доставку, стоит 25 долларов.

«Больше всего меня радует то, что семьи процветают благодаря молоку, которое мы производим здесь, на нашей ферме», — сказал Бартлетт.

Бартлетт также сообщил, что в Северной Дакоте есть десять производителей сырого молока.

Чтобы найти ближайший к вам, перейдите на www.realmilk.com.

Министерство здравоохранения и социальных служб выступило против принятия законопроекта, делающего сырое молоко более доступным для потребителей Северной Дакоты.

Если вас интересует информация агентства о мифах и рисках употребления сырого молока, нажмите здесь.

Чтобы узнать больше о сыром молоке Bartlett Farms, посетите их сайт.

Авторские права принадлежат КЮР, 2023 г. Все права защищены.