Ужин из курицы и брокколи на одной сковороде

Быстрая и полезная еда, приготовленная из простых ингредиентов, идеально подходит для напряженных будних вечеров.

Привет всем, Гейл здесь. Вы знаете те ночи, когда вы задыхаетесь, ваша кухня выглядит как беспорядок, а ужин все еще должен волшебным образом появиться на столе? Именно тогда я добираюсь до ужина с курицей на сковороде и брокколи. Это самый простой ужин в будние дни — с высоким содержанием белка, низким уровнем стресса и готовый примерно за 30 минут. Кроме того, это чудо с одной кастрюлей, а это значит, что нужно мыть меньше посуды (и я думаю, мы все можем согласиться с тем, что это победа).

Я опробовал много рецептов полезных для здоровья сковородок, но этот, несомненно, является хранителем. Сочная курица, нежная хрустящая брокколи, немного лука и сельдерея для вкуса, а также быстрый домашний соус в стиле терияки, который объединяет все это воедино. Это все, что вам нужно от быстрого рецепта ужина из курицы: быстро, вкусно и одобрено всей семьей.

И давайте не будем забывать: это также отличный вариант, если вы придерживаетесь куриных блюд с низким содержанием углеводов или просто пытаетесь включить в свой рацион более простые и сбалансированные рецепты.

Посмотрите, как это сделано

Ингредиенты, необходимые для ужина с курицей и брокколи

Основные ингредиенты собраны вместе, чтобы создать целый букет вкусов! Вот что вам нужно:

Основные ингредиенты (курица и брокколи)

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• От 12 до 18 унций куриных грудок без костей и кожи (нарезанных небольшими кусочками)
• 2 стакана соцветий брокколи
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/2 стакана желтого лука, нарезанного
• 1/2 стакана сельдерея, нарезанного
• 1/4 стакана куриного бульона (или воды)
• 1/4 чайной ложки кошерной или морской соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Ингредиенты для соуса

• 1/4 стакана кокосовых аминокислот (или тамари/соевого соуса с низким содержанием натрия)
• 2 столовые ложки овощей Шрирача

Как приготовить легкий ужин из курицы

Этот рецепт полезной курицы очень прост в приготовлении. Выполните следующие простые шаги:

1. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и обжарьте со всех сторон, около 8 минут. Снимите и отложите в сторону.
2. Добавьте в сковороду соцветия брокколи и обжарьте до легкой мягкости. Достаньте и отложите вместе с курицей.
3. Добавьте лук и сельдерей и готовьте 5–8 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, пока не появится аромат.
4. Добавьте бульон (или воду), курицу и брокколи обратно в сковороду вместе с солью и перцем. Готовьте еще 5 минут, пока курица не прогреется.
5. Смешайте ингредиенты соуса, вылейте в сковороду и готовьте последнюю минуту. Сделанный!

Вопросы и ответы читателей: издание Skillet Dinner Edition

Можно ли использовать замороженную брокколи?

Ага! Просто сначала разморозьте и высушите его, чтобы в кастрюле не осталось лишней воды.

Чему я должен этим служить?

Коричневый рис, киноа или рис с цветной капустой отлично подойдут. Вы даже можете завернуть остатки в цельнозерновую лепешку, чтобы получить легкий обед.

Можно ли заменить куриную грудку на бедра?

Конечно, просто готовьте немного дольше, так как бедра требуют больше времени.

Насколько пикантно это с Шрирачой?

Это приятная средняя температура. Уменьшите его, если вы чувствительны, или полностью оставьте его, если предпочитаете мягкий.

Могу ли я приготовить еду по этому рецепту?

100%! Вы можете заранее нарезать ингредиенты или приготовить блюдо целиком — оно прекрасно разогревается до трех дней.

Вам также понравятся эти легкие ужины на сковороде

Не можете получить достаточно легкого обеда в будние дни? У меня есть еще много того, откуда это взялось! Вот еще несколько рецептов, думаю, вам понравятся:

Не забудьте следить за Фейсбук и Пинтерест так что вы не пропустите ни одного рецепта!

Заключительные мысли Гейла

Когда я говорю, что это один из моих любимых простых рецептов куриных сковородок, я имею в виду именно это. Это быстро, полезно, полностью настраиваемо и идеально подходит для загруженных будних вечеров, когда вам хочется настоящей еды без хлопот. Готовите ли вы еду, готовите для семьи или просто нуждаетесь в надежном ужине, этот рецепт курицы и брокколи на сковороде отвечает всем требованиям.

Попробуйте и дайте мне знать, как вы сделаете это самостоятельно — мне всегда нравится слышать ваши изменения и изменения!

Тепло,
Гейл

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 22 октября 2015 г.