Узкие места в цепочке поставок усложняют обязательства пищевых компаний по борьбе с изменением климата

И хотя компании работали над устранением части пластика в упаковка и сократить потребление воды, чтобы сделать свою продукцию более устойчивой, многие крупные компании по производству продуктов питания и напитков, а также сети ресторанов изо всех сил пытаются сбалансировать свой сильный рост в последние годы со своими климатическими целями.

Поскольку с начала пандемии структура потребления изменилась, продовольственные компании увидели значительный спрос. Война в Украине и экстремальные погодные условия, такие как засухи и наводнения, также нарушили цепочки поставок, заставив компании закупать ингредиенты и продукцию у разных поставщиков.

Согласно отчету о климате за 2022 год, в PepsiCo, которая начала ставить цели по сокращению выбросов в 2015 году, выбросы в цепочке поставок увеличились на 7 процентов по сравнению с базовым уровнем. отчет. Chipotle, которая поставила цель сократить выбросы вдвое к 2030 году, сообщил увеличение цепочки поставок и других выбросов на 26 процентов в отчете за 2022 год.

«Это должно быть вопросом результатов, а не обещаний», — сказал Барри Паркин, директор по закупкам и устойчивому развитию частного гиганта по производству конфет и кормов для домашних животных Mars, одной из крупных компаний, сообщивших о снижении выбросов. «У нас было пять лет, когда компании давали обещания и хвалились за качество своих обещаний, а не за их результаты».

Глобальная продовольственная система, которая представляет собой третий глобальных выбросов парниковых газов, находится под давлением со стороны потребителей и инвесторов, требующих разработки реальных планов по сокращению этого производства. На этой неделе главы правительств, корпораций, группы по защите климата и активисты соберутся в Нью-Йорке, чтобы обсудить, обсудить и принять участие в протестах по проблемам климата.